今年以來,受新冠疫情的影響,各行業(yè)均面臨著較大的挑戰(zhàn),而作為龍頭乳企之一的伊利股份不僅具備強大的規(guī)模成本優(yōu)勢,同時具備行業(yè)內超強的產業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢,以及覆蓋全國的經銷渠道優(yōu)勢。

伊利純牛奶生產線

新冠疫情發(fā)生以來,伊利股份通過維護產業(yè)鏈穩(wěn)定、全方位調配資源、創(chuàng)新銷售渠道、提高員工福利等多種方式保障產品供應,依托強大的全產業(yè)鏈競爭優(yōu)勢,率先走出了疫情陰霾,產品動銷快速恢復。

伊利將品質視為生命 嚴格把控食品安全

伊利一直以來對產品品質的把控都頗為“嚴苛”。作為穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營,蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一的乳制品企業(yè),為追求卓越品質,在生產過程中,每一滴伊利牛奶都經歷了層層篩選,以確保其100%安全、100%健康。

伊利秉承"伊利即品質"的企業(yè)信條,希望每一個伊利人都成為品質創(chuàng)造者,致力于為消費者提供更高品質的產品與服務。

在產品和乳品原料質量控制方面,伊利一直執(zhí)行嚴于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質量控制標準,不僅增加了眾多質量控制指標,而且對每項指標設定了極為嚴格的限量值。以生鮮牛乳質量控制的部分指標為例,伊利比國家標準多增設了5個衛(wèi)生指標,同時對多項指標根據(jù)夏季和冬季作了明確規(guī)定,明顯高于國家統(tǒng)一標準要求。

在檢測過程中,伊利還設立了食品安全“三條線”,即在國標線的基礎上,伊利提升了50%的標準,制定了企標線;在企標線的基礎上,又提升了20%的標準,制定了內控線。企標線嚴于國標線,內控線嚴于企標線,進一步提升了企業(yè)自身食品安全的風險管控能力。

伊利設立食品安全“三條線”

基于全鏈條食品安全風險管控,對標國家標準和國際標準,設立了嚴苛的內部食品安全指標控制標準,在業(yè)內首創(chuàng)階梯式“三條線”,嚴格把控食品安全。

伊利將品質視為生命,從聚焦食品安全風險管理到關注消費者品質體驗,從卓越質量管理到引領消費者品質觀,由質量管理向品質管理升級,聚焦“全球最優(yōu)品質”,整合全球優(yōu)質資源,持續(xù)升級全球質量管理體系,將嚴苛的質量管控標準貫穿于全球產業(yè)鏈,保證零食品安全事件。

加強奶源建設 加快國際化步伐

在牧場建設方面,伊利在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地積極整合全球優(yōu)質奶源資源;同時,持續(xù)加強奶源建設的國際合作力度,大力探索奶業(yè)發(fā)展新模式、新路徑,為全球奶業(yè)的轉型升級貢獻力量。截至目前,伊利的所有原料奶合作供應商已經全部實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖。

在產業(yè)鏈扶持方面,伊利探索了“四個聯(lián)結”機制——技術聯(lián)結、金融聯(lián)結、產業(yè)聯(lián)結、風險聯(lián)結,有效解決農牧民面臨的實際困難。此外,伊利還通過嵌入式服務、SOP管理、智能管控等途徑,加強奶源建設,帶動500萬養(yǎng)殖從業(yè)者走上了脫貧致富的道路。

2014年至今,伊利在全國范圍內發(fā)放奶款超過了600億元。伊利合作牧場的奶牛日單產水平整體提升了近7公斤。截至2020年6月30日,伊利累計為6768戶產業(yè)鏈上下游合作伙伴提供金融扶持,累計融資金額為560.38億元。

從伊利的牧場選擇到科學嚴謹及智慧化的管理,伊利實現(xiàn)了在奶源建設上的升級,保證了原奶的品質,為優(yōu)質乳品的生產打下堅實的基礎。

此外,這些年來,伊利加快了國際化發(fā)展的步伐:在歐洲進行科研創(chuàng)新,在新西蘭開拓了優(yōu)質奶源,在東南亞等努力拓展國際市場……

經過長期的耕耘,伊利初步實現(xiàn)了覆蓋亞洲、大洋洲、歐洲和美洲的全球資源網絡、全球研發(fā)網絡和全球市場網絡布局。隨著全球布局越來越完善,伊利有信心為全球消費者提供品質更好的健康產品。

未來,伊利將加強創(chuàng)新研發(fā)實力,研發(fā)更多、更好的產品,為廣大消費群以及下一代成長提供營養(yǎng)。

產品蛋白質含量優(yōu)于絕大部分國外同類產品

市場競爭下,企業(yè)為了追求更好的品質,往往會對生鮮乳有著自己更高的要求。2010年伊利集團生鮮平均乳蛋白質是3.07g/100g,從2010年開始,通過推進“七個100%”、“三個全面升級”,生鮮乳蛋白質實現(xiàn)連續(xù)10年增長,2020年1到6月份的平均值為3.28g/100g。2010年,伊利集團生鮮乳的菌落總數(shù)平均值為21.87萬/ml,10年來也是逐年遞減,2020年1到6月的平均值為1.77萬/ml。

以純牛奶蛋白質含量為例,伊利純牛奶為3.2g、金典純牛奶為3.6g、金典有機純牛奶和金典娟珊純牛奶均為3.8g?？梢哉f,伊利產品的蛋白質含量比國標高許多,同時優(yōu)于絕大部分國外同類產品。