2019年是新中國成立70周年，是全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標的關(guān)鍵之年。舉辦首屆“北京牛奶文化節(jié)”，旨在充分展示70年來北京奶業(yè)發(fā)展的巨大變遷和輝煌成就，展現(xiàn)首都奶業(yè)精神，展望北京奶業(yè)未來愿景，科普牛奶知識，培養(yǎng)潛在的奶業(yè)接班人。

初心：領(lǐng)導(dǎo)致辭

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，北京是現(xiàn)代奶業(yè)的代表，奶牛育種、乳品加工、科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展走在全國的前列，培育壯大了像三元這樣堅守品質(zhì)、不斷創(chuàng)新的全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。在促進乳制品消費方面北京積極舉辦科普活動，深受消費者喜愛，為全國樹立了樣板。他認為，文化是奶業(yè)發(fā)展的軟實力，是奶業(yè)振興的動力源，希望大家一起攜手努力，把這屆文化節(jié)辦成高質(zhì)量的奶業(yè)發(fā)展大會，要把牛奶文化節(jié)打造成宣傳奶業(yè)文化的平臺，通過“一杯牛奶故事征文”等活動講好奶業(yè)故事，挖掘奶業(yè)文化內(nèi)涵，弘揚責(zé)任擔(dān)當(dāng)、誠信守信、創(chuàng)新發(fā)展等積極向上的奶業(yè)文化，要把牛奶文化節(jié)打造成為全國乳制品消費的窗口，通過知識進校園、進社區(qū)等活動，讓生產(chǎn)與消費者見面，接地氣、入人心，倡導(dǎo)喝奶好、喝好奶。要把牛奶文化節(jié)打造成展示奶業(yè)品牌的舞臺，通過進牧場、進工廠等活動，讓消費者親身體驗牛奶生產(chǎn)過程，品嘗品鑒乳制品，提升品牌影響力，增強消費信心。他希望，每一位孩子都能夠喝上牛奶，茁壯成長，真正實現(xiàn)一杯牛奶強壯一個民族！

北京首農(nóng)食品集團黨委書記、董事長王國豐感慨，作為北京重要的奶業(yè)組成部分，首農(nóng)集團發(fā)展經(jīng)歷了70年風(fēng)雨歷程，形成了集奶牛的育種養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、加工銷售一體全產(chǎn)業(yè)的銷售模式。他介紹，在剛剛發(fā)布的集團未來2+5發(fā)展規(guī)劃中，提出了“食安天下，惠澤萬家”作為企業(yè)使命，把安全發(fā)展作為集團發(fā)展的前提，把履行食品安全主體責(zé)任放在經(jīng)營和發(fā)展的重中之重的位置，并在規(guī)劃中重點提出了構(gòu)建首農(nóng)食品標準體系的目標和具體措施，致力于做首都食品安全的行業(yè)表率，充分體現(xiàn)國企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。他明確，將以滿足人民美好生活為已任，做好產(chǎn)品和服務(wù)，發(fā)揚匠心精神，永挑重擔(dān)，為振興民族乳業(yè)砥礪前行。

傳承：北京奶業(yè)故事

“一杯奶，產(chǎn)自牛，源于種。良種才能育好牛，好牛才能產(chǎn)好奶?！弊鳛楸本┠虡I(yè)的元老，原北京三元集團有限公司黨委書記、董事長包宗業(yè)和大家分享了70年北京奶業(yè)的發(fā)展和變化。他講到北京的農(nóng)場史就是北京的奶業(yè)發(fā)展史，1949年北京國營農(nóng)場（首農(nóng)食品的前身）創(chuàng)建，到1956年北京市牛奶公司成立，開始現(xiàn)代化的進程，到文化大革命對北京奶業(yè)的影響，再到改革開放后北京吃奶難的問題得到解決，對外開放讓牛奶供給缺口得到補充。

來自美國的陽早、寒春夫婦的長子陽和平教授飽含深情和趣味講述了他的父母美籍農(nóng)業(yè)專家陽早(Sid Engst)與寒春(Joan Hinton)在中國從事奶牛養(yǎng)殖發(fā)生的點滴趣事，如何和中國的百姓一同生活，一同工作，故事娓娓道來，言語之間夾雜著對中國奶業(yè)的無限情懷。

種公牛站帶頭人、全國勞動模范、中共十七大代表、2008年奧運會火炬手張曉霞通過講述她和她的團隊，如何在現(xiàn)有的條件下，克服困難，舍小家顧大家的一個一個打動人心的小故事，展現(xiàn)首農(nóng)集團真心、誠心、熱心，讓企業(yè)的大家變成員工的溫暖之家的理念。在這樣溫暖如家的企業(yè)中，員工腳踏實地做人、兢兢業(yè)業(yè)地做事，共同壯大企業(yè)，為消費者送上一杯安全放心的牛奶。她只是為奶業(yè)發(fā)展辛勤付出的其中的一位，北京奶牛中心是產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，這份工作既特殊也簡單，卻體現(xiàn)了對北京奶業(yè)大大的貢獻。

北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司奶牛營養(yǎng)師申躍宇畢業(yè)時選擇在牛場做一名營養(yǎng)師的心路歷程。盡管牛場很偏僻、職業(yè)也常不被人理解、甚至為了事業(yè)減少了對家庭的陪伴。但出于對職業(yè)的熱愛，她選擇了更多的時間陪在奶牛身邊，甘于寂寞、甘于奉獻。作為新一代知識型的養(yǎng)牛人，她希望通過自己的努力，體現(xiàn)新一代養(yǎng)牛人的價值，繼續(xù)奮戰(zhàn)在牛場，青春無悔。

三元食品奶站長長郝建軍每天都是凌晨2點半整理好牛奶出發(fā)，起早貪黑，節(jié)假日不能回家是常有的事。但他十四年如一日的始終堅持，每天準時將牛奶送到百姓家里。他說，“這牛奶送的是三元人的誠信、三元人的良心。“客戶的認可讓他充滿干勁，也鍛煉了體魄。同時，郝師傅講到了送奶工的送奶條件的改善，如從自行車到電動車。也表達了自己在別人口中從小郝到老郝的發(fā)自心底的驕傲。

消費者代表王子今表示，父母在牛奶公司辦了奶票，但取奶當(dāng)時是一場“斗爭”，因為奶站較遠，而且排隊的隊伍很長，即使排到了也許也拿不到牛奶，即使拿到了，也是有兩瓶。他說，還記得小時候在被窩里迷迷糊糊，聞到小奶鍋里面飄出來的奶香味道……回憶起來，都是幸福感。而正是這份幼時味道讓一家人一直保持著飲奶的習(xí)慣，無論是健身、工作，不同的乳制品滿足生活不同的需求。如今，一家三代人都是三元牛奶的忠實消費者。

匠心：“一杯好牛奶”專家演講

北京奶業(yè)以滿足人民需求為己任，歷經(jīng)70年砥礪奮進，在推動奶業(yè)發(fā)展、提高人民健康水平中發(fā)揮了重要作用，在保障供給、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)方面始終率先垂范。

國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心主任、北京三元食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳歷俊現(xiàn)場以“乳品健康”為主題進行了演講。陳歷俊表示，國民健康是國家強大的基礎(chǔ)，母嬰健康是國民健康的基礎(chǔ)，三元食品為此組建了國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心。為了研究母乳喂養(yǎng)的效果，三元食品已投入3000余萬元，聯(lián)合包括北京大學(xué)在內(nèi)的20多個單位、兩百多名專家，在全國6個省市、7個特色飲食區(qū)域、11個點進行了隊列研究，獲得有效樣本和數(shù)據(jù)兩萬多個。此外，三元食品還通過臨床隊列研究證明乳品健康，改善了糖尿病與便秘人群的健康狀況。

致遠·主旨報告

北京市奶業(yè)協(xié)會會長常毅介紹，1949年，北京僅有奶牛1100頭，牛奶總產(chǎn)量僅200萬公斤，年人均不足1斤奶，通過“累土聚沙”的拓荒奮斗階段、“改革開放”的發(fā)展壯大階段、“攻堅克難”的品質(zhì)提升階段，截至2018年，北京奶牛存欄達到7.52萬頭，奶?？偖a(chǎn)量36.66萬噸，年人均消費量50公斤，實現(xiàn)了“從無到有”、“從有到足”、“從足到好”的重大轉(zhuǎn)變。

常毅表示，北京奶業(yè)70年的成就，重要的經(jīng)驗是“四個堅持、一個傳承”：堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)、堅持改革開放、堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展、堅持國有企業(yè)主體地位，傳承北京奶業(yè)精神。 “北京奶業(yè)精神”就是不畏困難、頑強拼搏的奮斗精神；胸懷事業(yè)、無私付出的奉獻精神；忠國誠民、勇毅篤行的擔(dān)當(dāng)精神；開拓進取、追求卓越的創(chuàng)新精神。

2014年，黨中央提出了京津冀協(xié)同發(fā)展重大戰(zhàn)略，北京奶業(yè)通過“資源協(xié)同、生態(tài)協(xié)同、科技協(xié)同、服務(wù)協(xié)同、組織協(xié)同”，進入了前所未有的“在疏解中發(fā)展、在協(xié)同中創(chuàng)新”的新階段。

在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型向高質(zhì)量發(fā)展、各種新技術(shù)不斷涌現(xiàn)的新時代，常毅從三個維度描繪了北京奶業(yè)的未來愿景：縱向一體與橫向聯(lián)通相協(xié)同的跨界融合型奶業(yè)；首都疏解與生態(tài)立市所催生的綠色環(huán)保型奶業(yè)；萬物互聯(lián)與科技賦能為表里的智慧創(chuàng)新型奶業(yè)。

不忘初心，不負時代。北京奶業(yè)從萌芽到蓬勃發(fā)展的70年，是品質(zhì)堅守的70 年，是不斷探索創(chuàng)新的70年，是將值得信賴的高品質(zhì)乳制品，不斷帶給更多消費者的70年?！氨本┡Ｄ涛幕?jié)”將成為弘揚新時代北京奶業(yè)文化的平臺，凝聚政府相關(guān)部門、奶業(yè)企業(yè)、行業(yè)專家、消費者等多方力量，為北京奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為健康中國貢獻力量，為消費者開啟更有溫度、更具品質(zhì)的新生活！