雖然雞蛋的營養(yǎng)成分會受到多種因素的影響，包括雞的品種、飼養(yǎng)方式、飼料成分等，但雞蛋的核心價值在于優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，無論是“土雞蛋”“富硒蛋”，還是普通雞蛋，其蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)含量都相差不大。也就是說，雞蛋總體營養(yǎng)價值都差不多。
雖然雞蛋的營養(yǎng)成分會受到多種因素的影響，包括雞的品種、飼養(yǎng)方式、飼料成分等，但雞蛋的核心價值在于優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，無論是“土雞蛋”“富硒蛋”，還是普通雞蛋，其蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)含量都相差不大。也就是說，雞蛋總體營養(yǎng)價值都差不多。
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