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螃蟹等水生生物生活環(huán)境復(fù)雜，容易攜帶寄生蟲，尤其是肺吸蟲等寄生蟲。生食這類水產(chǎn)品容易被寄生蟲感染，威脅人體健康。即使通過酒類泡制，也不能有效滅殺螃蟹內(nèi)部寄生的寄生蟲。
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