5月10日，記者從蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面展開(kāi)食品安全檢查行動(dòng)，加大對(duì)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范全市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

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檢查中執(zhí)法人員以蘭州市商業(yè)區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)、大型綜超、連鎖門(mén)店等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，認(rèn)真檢查證照資質(zhì)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及食品安全自查落實(shí)情況。并對(duì)經(jīng)營(yíng)主體食品貯存是否規(guī)范、餐飲加工制作是否符合要求，以及是否存在銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品等違法行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查。要求各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毻ㄟ^(guò)“蘭州總倉(cāng)”開(kāi)展銷(xiāo)售，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可溯、去向可追，落實(shí)好產(chǎn)品追溯、清潔衛(wèi)生等食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員要求各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)單位做好門(mén)店內(nèi)部衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻保障食品安全。此次檢查共檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)38戶，對(duì)檢查中新發(fā)現(xiàn)的9項(xiàng)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令進(jìn)行整改。（陳瑋）