2021年以來(lái)，臨期食品在市場(chǎng)上走俏。一些商場(chǎng)里開(kāi)設(shè)了臨期食品的專區(qū)，甚至還出現(xiàn)了一些專門銷售臨期食品的超市。臨期食品走俏，受到哪些人喜愛(ài)？這些食品是否存在安全隱患？監(jiān)管部門如何監(jiān)管？記者連日進(jìn)行采訪。

顧客：臨期食品正常享用，價(jià)格還遠(yuǎn)低于市價(jià)

“每天人都挺多的。不少人下班后喜歡到這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，淘淘零食。”今年9月份，臧書睿在武進(jìn)路勁城附近開(kāi)了一家專門銷售臨期食品的小店，沒(méi)想到一開(kāi)張生意就挺不錯(cuò)。

25日晚上，記者在店里看到，絡(luò)繹不絕的消費(fèi)者中，有年輕人，也有大媽大爺，還有三口之家。商品標(biāo)著的“臨期”字眼特別醒目，價(jià)格也感覺(jué)非常便宜。

家住路勁城的90后肖暢愛(ài)吃零食，她把這家臨期食品小店稱作“寶藏”?！傲闶秤猩习俜N，有國(guó)產(chǎn)也有進(jìn)口的，關(guān)鍵是很多零食的價(jià)格只有兩三折。臨近過(guò)期又不過(guò)期，打折賣掉也算是反對(duì)浪費(fèi)吧。”

向超也是臨期食品小店的忠實(shí)粉絲。他每周都要來(lái)這里一次，且每次來(lái)只買啤酒，一買就是兩箱?！霸谄渌校@一箱啤酒要120元，這里只賣58元，幾個(gè)要好兄弟聚一頓就喝光了?！?/p>

除了武進(jìn)路勁城附近的這家小店，武進(jìn)四季青服裝城和橫林、翠竹等地都出現(xiàn)了專門銷售臨期食品的小店。新北一些大型超市也設(shè)置了“臨期食品選購(gòu)區(qū)”，相關(guān)食品被放在顯眼位置。

商家：有專門進(jìn)貨渠道，可拿貨越來(lái)越難

“我們店里銷售的臨期食品有專門的供貨渠道，產(chǎn)品質(zhì)量都是有保障的。”在翠竹開(kāi)臨期食品專賣店的崔文（化名）介紹，他們小店今年4月份開(kāi)張，受到各個(gè)年齡層次消費(fèi)者的喜愛(ài)。

而臧書睿在路勁城的臨期食品小店因?yàn)樯獠诲e(cuò)，也促使他迅速開(kāi)設(shè)分店。據(jù)他介紹，路勁城小店平均每天營(yíng)業(yè)額近萬(wàn)元，他今年10月中旬在前黃鎮(zhèn)和武進(jìn)四季青服裝城選定了分店位置，并于近期開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)。

“我去年就已經(jīng)注意到了臨期食品這門生意，并花了半年時(shí)間到北京、上海等地跑市場(chǎng)，總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)。”臧書睿說(shuō)，這么一走才發(fā)現(xiàn)，北京、上海在前兩年就已經(jīng)有了專門銷售臨期食品的市場(chǎng)。

今年，不少二三線城市開(kāi)始流行臨期食品，所以現(xiàn)在進(jìn)貨已經(jīng)沒(méi)有過(guò)去那么輕松?！叭ツ暝谏虾＝饒@路，原價(jià)20元的進(jìn)口啤酒我們用2元就很容易能買到。現(xiàn)在就要憑運(yùn)氣了，進(jìn)貨的人太多了！”

律師：臨期食品需要給出明確的監(jiān)管規(guī)定

臧書睿說(shuō)，來(lái)他店里的消費(fèi)者都了解臨期的意思。但也有人在店內(nèi)逛了一圈后，還是擔(dān)心安全問(wèn)題，空手而歸。“臨期食品只是臨近保質(zhì)期終末期的食品，但它們依然在保質(zhì)期限內(nèi)。像我們店的產(chǎn)品，離保質(zhì)期結(jié)束都還有一段時(shí)間?！?/p>

“盡管臨期食品的說(shuō)法已經(jīng)被商家和消費(fèi)者普遍接受，商家也履行了明示告知消費(fèi)者的義務(wù)，但嚴(yán)格地說(shuō)，臨期食品還只是一個(gè)市場(chǎng)概念，并不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的法律概念?！苯K常武律師事務(wù)所律師朱治善介紹，相關(guān)法律法規(guī)雖未涉及“臨期食品”，但食品安全涉及民生大事，為了保證食品安全，商家仍然需要依法經(jīng)營(yíng)。

她說(shuō)，北京、浙江、廣東等地曾出臺(tái)對(duì)臨期食品的管理措施，但多屬于地方政府規(guī)章，監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。

“監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一不利于對(duì)臨期食品的有效監(jiān)管。有必要明確臨期食品的概念和相關(guān)法律責(zé)任，尤其經(jīng)營(yíng)臨期食品的商家，需要承擔(dān)嚴(yán)格的審查和檢驗(yàn)義務(wù)，以更好地保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益?！?/p>

管理：引導(dǎo)臨期食品合理利用

對(duì)于當(dāng)下臨期食品走俏現(xiàn)象，常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)卞偉向記者表示，臨期食品在銷售過(guò)程中本屬堵點(diǎn)、難點(diǎn)、痛點(diǎn)，卻在近年來(lái)成了“香餑餑”，這一變化有助于消化食品市場(chǎng)的庫(kù)存，減少食品浪費(fèi)，也能給消費(fèi)者帶來(lái)看得見(jiàn)摸得著的實(shí)惠。

根據(jù)目前的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，他表示，商家銷售的食品臨近保質(zhì)期，必須保證是在法律規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。臨期產(chǎn)品同樣需要接受正常的食品安全監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，相關(guān)責(zé)任人將要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

據(jù)了解，省內(nèi)已有城市開(kāi)始引導(dǎo)臨期食品的合理利用。今年4月29日，《反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施后，揚(yáng)州市在今年6月份打造了臨期食品捐贈(zèng)平臺(tái)，優(yōu)先向服務(wù)范圍內(nèi)的特困人員、低保對(duì)象、低收入群體、殘疾人士等困難人群免費(fèi)發(fā)放臨期食品。（呂洪濤）