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美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心專家：洗生雞肉很危險(xiǎn)

2019-07-05

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的專家建議做雞肉之前不要清洗雞肉。

海南省白沙縣專項(xiàng)整治豬肉及豬肉制品

2019-07-05

為加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控工作，確保生豬肉及豬肉制品安全，海南省白沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，組織執(zhí)法人員開(kāi)展豬肉及豬肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

禽肉將成為世界上消費(fèi)最多的肉類蛋白

2019-07-05

在最近召開(kāi)的國(guó)際家禽協(xié)會(huì)（IPC）的會(huì)議上，代表們了解到，2019年全球豬肉總產(chǎn)量將下降，而這種趨勢(shì)將使禽肉有望取代豬肉的王冠，成為全球消費(fèi)最多的肉類蛋白。

宜家也跟上植物蛋白風(fēng)潮，瑞典肉丸明年推出素食版

2019-07-05

宜家的素食菜單又要更新了，這次是招牌產(chǎn)品瑞典肉丸。宜家正在嘗試用植物蛋白代替蛋白質(zhì)制造素食肉丸（meatlessmeatballs），它希望新食物的味道像真正的肉一樣。

中國(guó)豬肉價(jià)格2個(gè)月上漲近20%，已經(jīng)波及全球肉類市場(chǎng)

2019-07-05

3月第一周全國(guó)生豬平均價(jià)格為12.91元/公斤，比去年同期上漲2.1%；到了5月3日，全國(guó)生豬平均價(jià)格已經(jīng)超過(guò)15元/公斤，2個(gè)月漲17%，比去年同期漲價(jià)超過(guò)30%。

德國(guó)一半以上雞肉里發(fā)現(xiàn)抗生素耐藥菌

2019-07-05

根據(jù)德國(guó)環(huán)保組織“德國(guó)觀察”在12個(gè)城市地區(qū)超市抽取的59個(gè)雞肉樣本，并在格賴夫斯瓦爾德大學(xué)（Universit?t Greifswald）進(jìn)行的藥物微生物實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果顯示，56％的雞肉樣品中含有某些抗生素耐藥菌。農(nóng)業(yè)專家表示，該發(fā)現(xiàn)令人擔(dān)