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餐飲連鎖是風險鏈也是責任鏈

2025-08-07

所謂連鎖是所有門店共生共榮、緊緊綁定——這是一條責任鏈，也是風險鏈，而最大的風險，就是食品安全。至于降本增效，這是必要的，但無論如何不能在食材質(zhì)量上“節(jié)省”，不能在衛(wèi)生問題上松動，不能在規(guī)范管理上怠慢。

菜單“內(nèi)外有別” 莫把游客當“過路財神”

2025-08-06

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“缺斤短兩”“陰陽菜單”，本地游客消費羊肉花費198元，外地游客卻需要支付298元。

“陰陽菜單”宰客，“看人下菜碟”當休矣

2025-08-04

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“缺斤短兩”“陰陽菜單”，本地游客消費羊肉花費198元，外地游客卻需要支付298元。

無堂食外賣，亟需堅實的“陽光監(jiān)督”

2025-08-04

近年來，無堂食外賣店數(shù)量增長迅猛。這類外賣店通過網(wǎng)絡平臺接受訂單，不提供堂食，店鋪規(guī)模小，經(jīng)營地址和人員變動頻繁，容易成為監(jiān)管盲區(qū)。

讓每一位知情人都成為食品安全的“監(jiān)督員”

2025-08-01

為動員千萬雙眼睛共同守護“舌尖上的安全”，市場監(jiān)管總局在7月29日的食品安全專題新聞發(fā)布會上宣布，“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”正式上線運行。

網(wǎng)紅養(yǎng)生別盲目跟風

2025-08-01

眼下正值一年中最熱的三伏天，“三伏曬背祛寒濕”“居家艾灸驅(qū)冬病”“斷食辟谷排毒素”等在社交平臺上廣為流傳的網(wǎng)紅養(yǎng)生法熱度飆升。