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北京市東城區(qū)龍?zhí)督值郎鐓^(qū)青年做月餅共話思鄉(xiāng)情

2020-04-02

臨近中秋，一場中秋主題的社區(qū)青年活動在北京市東城區(qū)龍?zhí)督值繡C·社區(qū)青年匯溫情上演。20余位社區(qū)青年互相自我介紹，傾訴思鄉(xiāng)之情，親自動手制作月餅，提前過了一個愉快的中秋節(jié)。

專家提醒：濫用色素危害健康

2020-04-02

濫用食品添加劑、濫用著色劑導(dǎo)致的食品安全事件屢禁不止，嚴(yán)重危害公眾健康。

第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽舉行

2020-04-02

2019年中國技能大賽——第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽于5月6日-7日在上海新國際博覽中心舉行，共有來自全國各地的80位選手參賽。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會第六次會員代表大會暨六屆一次理事會在滬召開

2020-04-02

5月5日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會第六屆會員代表大會暨六屆一次理事會在上海召開。中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席會議并講話。

第五屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽將于10月于上海舉行

2020-04-02

為了提升從業(yè)人員婚禮蛋糕的制作水平，搭建技術(shù)交流平臺，由中國烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，上海金城制冷設(shè)備有限公司承辦的第五屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽，將于2019年10月30-31日中國烘烤秋季展覽會期間在上海舉行。

使用了人造奶油（人造黃油）的焙烤食品反式脂肪酸就一定很高嗎？

2020-04-02

以食用動、植物油脂及氫化、分提、酯交換油脂中的一種或幾種油脂的混合物為主要原料，添加或不添加水和其他輔料，經(jīng)乳化、急冷或不經(jīng)急冷捏合而制成的具有類似天然奶油特色的可塑性或流動性的食用油脂制品。