中國食品安全網(wǎng)訊（楊云燕 記者陳家華） 為進一步規(guī)范學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，4月7日到9日，漳州市華安縣市場監(jiān)管局組成6個督導檢查組，對轄區(qū)所有集中用餐單位的食品安全情況進行專項督導檢查。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市華安縣市場監(jiān)管局
此次檢查堅持以“發(fā)現(xiàn)問題、解決問題”為導向，重點檢查主體責任落實情況、食堂承包經(jīng)營服務(wù)情況、鼠類等有害生物防治情況、加工制作情況等。執(zhí)法人員督促集中用餐單位抓實食品安全管理，嚴格落實《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保各項食品安全管理制度落實到位，同時提醒其加強自查頻率和力度，全面提升食品安全風險防控水平。截止目前，共檢查學校食堂68家次，檢查醫(yī)院、養(yǎng)老院和機關(guān)食堂10家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、三防設(shè)施未正常使用、培訓記錄不規(guī)范等問題，責令被檢查單位限期整改到位。
接下來，漳州市華安縣將認真落實食品安全“四個最嚴”要求，全面壓實食品安全“兩個責任”落地見效，加大監(jiān)督檢查力度，組織力量開展集中用餐單位食品安全問題專項治理工作，不斷提高集中用餐單位食品安全管理水平，切實增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
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