中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張軍宏 劉肖鵬 記者胡毅） 為進(jìn)一步推動(dòng)襄陽(yáng)市高新區(qū)校園食品安全排查整治行動(dòng)，提升全區(qū)學(xué)校食堂及校外供餐單位鼠害精準(zhǔn)防治能力，近日，襄陽(yáng)市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合社會(huì)事務(wù)管理局召開(kāi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、校外供餐單位食品安全知識(shí)暨學(xué)校食堂鼠害精準(zhǔn)防治培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)病媒生物防治公司專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)授課，轄區(qū)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全副校長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）、學(xué)生集體配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人120余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：襄陽(yáng)市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次培訓(xùn)，就學(xué)校食堂食品安全做了詳細(xì)講解，特別強(qiáng)調(diào)了餐飲具清潔、消毒、保潔，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)；食品及食品原料的貯存、加工，“防塵”“防蠅”“防鼠”設(shè)施的設(shè)置；食品留樣要求；食品添加劑的管理等重要環(huán)節(jié)。針對(duì)鼠害防治方面，現(xiàn)場(chǎng)組織學(xué)習(xí)了《湖北省餐飲服務(wù)鼠害防制工作指南》和《湖北省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)驗(yàn)收方案》，授課專(zhuān)家從校園常見(jiàn)鼠類(lèi)的危害、生態(tài)習(xí)性、環(huán)境有害生物因素消除以及防治標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、物防、信息化技防措施等進(jìn)行深入講解，結(jié)合鼠害防治難點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)傳授了學(xué)校食堂防鼠滅鼠的注意事項(xiàng)和裝置設(shè)置技巧，并從專(zhuān)業(yè)角度對(duì)食堂日常清潔衛(wèi)生提出意見(jiàn)建議，為學(xué)校精準(zhǔn)防治鼠害提供切實(shí)可行的操作指南。

此次培訓(xùn)注重實(shí)用，針對(duì)性、可操作性強(qiáng)，內(nèi)容實(shí)在，會(huì)后授課重點(diǎn)內(nèi)容人手一份供各學(xué)校參考。參訓(xùn)人員表示，將把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到學(xué)校食堂管理工作中，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保每一餐師生們都吃得放心、家長(zhǎng)們安心。

下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合教育主管部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促學(xué)校食堂落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力和水平，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。