中國食品安全網訊（輪臺縣市場監(jiān)督管理局 陳婧）連日來，輪臺縣市場監(jiān)管局結合校園食品安全排查整治專項行動，聯合縣教育局深入各學校食堂開展食品安全檢查，查找消除食品安全隱患，護航春季開學“第一餐”。
檢查現場 圖片來源：輪臺縣市場監(jiān)督管理局
檢查過程中，檢查人員仔細詢問食品安全總監(jiān)在食品安全控制方面各項措施的落實情況，并對相關食品進行了現場檢查，查看供餐環(huán)境和食材加工過程，重點查看食品原料采購及進貨查驗、食品加工操作、從業(yè)人員管理、餐具清洗消毒等相關制度落實情況，建立包括原料采購、貯存以及分揀、清洗、切配、烹飪和備餐在內的全過程、全環(huán)節(jié)、全崗位、鼠害防治等關鍵環(huán)節(jié)的排查治理。要求學校在保證供餐質量的同時，細化“日管控、周排查、月調度”工作，及時消除校園食品安全隱患。執(zhí)法人員要求各食堂嚴格落實主體責任，對發(fā)現的問題立即整改，不留隱患死角，在源頭上杜絕校園食品安全隱患，確保學校食品安全。
檢查現場 圖片來源：輪臺縣市場監(jiān)督管理局
下一步，輪臺縣市場監(jiān)管局將加強部門協(xié)作，突出整體聯動，持續(xù)深入推進校園食品安全排查整治專項行動，全面落實學校食品安全主體責任，全力守護孩子們的“盤中餐”。
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