中國食品安全網(wǎng)訊（石慧 趙澤瑞）正值夏季高溫時(shí)節(jié)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患攀升，為保障全旗人民群眾舌尖上的安全，8月2日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗市場監(jiān)督管理局在匯豐綠源農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉類經(jīng)營攤位開展“注水肉”專項(xiàng)快檢工作。
快檢工作人員對市場內(nèi)在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測定 圖片來源：烏審旗市場監(jiān)督管理局
快檢工作人員共對市場內(nèi)21家豬肉攤、1家牛肉攤，利用快速檢測設(shè)備對其在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測定。經(jīng)檢測，被測的22個(gè)樣品的水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》標(biāo)準(zhǔn)。
快檢工作人員對市場內(nèi)在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測定 圖片來源：烏審旗市場監(jiān)督管理局
據(jù)了解，烏審旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展檢測工作，形成常態(tài)化機(jī)制，強(qiáng)化對市場肉類的日常監(jiān)管并嚴(yán)厲查處銷售“注水肉”行為,保證轄區(qū)生鮮肉市場經(jīng)營行為的規(guī)范、有序，保障好全旗人民的“肉籃子”。
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