中國食品安全網(wǎng)訊（劉麗娜 陳玉烊 記者李衛(wèi)東）6月16日，由遼寧省工業(yè)和信息化廳、遼寧省科學技術廳、遼寧省農業(yè)農村廳、遼寧省科學技術協(xié)會、沈陽市農業(yè)農村局、沈陽市科學技術局、沈陽農業(yè)大學主辦的第一屆遼寧食品預制化科技創(chuàng)新論壇在沈陽農業(yè)大學舉行。

沈陽農業(yè)大學與營口廣源食品有限公司也在第一屆遼寧食品預制化科技創(chuàng)新論壇上正式簽署了食品預制化產學研戰(zhàn)略合作協(xié)議。這次簽約標志著雙方在食品預制化產學研領域展開了全面合作，共同助力遼寧省食品工業(yè)的轉型發(fā)展。

簽約儀式上，雙方就食品預制化產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、科學研究以及最新成果進行了深入交流和探討。雙方一致認為，食品預制化產業(yè)是遼寧省實現(xiàn)食品工業(yè)轉型發(fā)展的重要領域，通過合作將進一步促進產學研結合，推動食品工業(yè)的創(chuàng)新與升級。

隨著沈陽農業(yè)大學與營口廣源食品有限公司戰(zhàn)略合作的正式簽署，預制菜專業(yè)委員會沈陽分委會、遼寧省工作站在沈陽市預制菜重點實驗室也正式授牌。這一系列舉措將進一步加強產學研合作的機制建設，為遼寧省食品預制化產業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展提供有力支撐。

今年以來，隨著預制菜首次被寫入中央一號文件，預制菜熱度持續(xù)走高。據(jù)《2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，2025年，中國預制菜市場規(guī)模預計5000-8000億元。預制食品產業(yè)是實現(xiàn)遼寧食品工業(yè)轉型發(fā)展的重要領域。遼寧省大力推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，打造集預制菜原料基地、電商直播基地、預制菜生產包裝等產業(yè)功能于一體的預制菜產業(yè)，全省預制菜全產業(yè)鏈經過3年左右發(fā)展有望成為萬億級產業(yè)。

沈陽農業(yè)大學與營口廣源食品有限公司的戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署將為食品預制化產業(yè)的研究、教育和創(chuàng)新提供強大的支持，為遼寧省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略注入新的活力，進一步豐富和提升創(chuàng)新農業(yè)產業(yè)化的內涵和形態(tài)。這一合作將匯聚雙方的智慧和資源，促進科學研究成果的轉化和產業(yè)化，推動食品預制化產學研的融合發(fā)展，雙方將攜手共進，共同開創(chuàng)遼寧省食品工業(yè)轉型發(fā)展的新篇章，助力遼寧省食品工業(yè)大省的建設與進步。