中國食品安全網(wǎng)訊（寧建鵬）2月10日，中國食品安全網(wǎng)從河南省市場監(jiān)管局獲悉，為進一步加強新型冠狀病毒肺炎疫情（以下簡稱“疫情”）防控期間食品生產(chǎn)經(jīng)者健康及衛(wèi)生管理工作，河南省市場監(jiān)管局于當日以內(nèi)部明電形式，向各省轄市、濟源市示范區(qū)、各省直管縣（市），以及鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局，下發(fā)了“關于加強新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間食品生產(chǎn)經(jīng)營者健康及衛(wèi)生管理的通知”（下稱“通知”）（豫市監(jiān)明電[2020]19號），要求全省各級市場監(jiān)管部門，要迅速引導督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照明電“通知”要求，認真做好健康及衛(wèi)生管理工作，全力以赴打好全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者疫情防控阻擊戰(zhàn)。

???“通知”要求，全省各級市場監(jiān)管部門，要迅速引導督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好以下工作：

一是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴格按照當?shù)卣P于疫情防控的相關要求組織復產(chǎn)復工，開展復產(chǎn)復工安全培訓及健康教育，組織復產(chǎn)復工隱患排查，確保疫情防控措施落實到位和生產(chǎn)經(jīng)營食品質(zhì)量安全。

二是食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得安排沒有取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位，不得安排按規(guī)定需要隔離或居家觀察的從業(yè)人員上崗。食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員所持健康證明在2020年1月23日后有限期屆滿，但由于受疫情影響暫時無法領取新證的，可延期使用至我省公共衛(wèi)生事件一級響應解除后60日內(nèi)。

三是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應按照疫情防控要求和食品安全法相關規(guī)定，加強從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理，嚴格落實體溫監(jiān)測和“晨檢”制度，一旦發(fā)現(xiàn)人員有感冒、發(fā)熱、孩嗽、咽部不適等癥狀或者有礙食品安全病癥的，一律不得上崗。工作期間保持個人衛(wèi)生，上崗前應將手洗凈、消毒，穿戴清潔的工作衣帽，戴口罩上崗。

四是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應切實加強衛(wèi)生管理，進一步強化廠區(qū)及周邊、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所、食品庫房、設備設施、工器具、餐飲具和運輸食品車輛等日常清潔消毒，保持空氣流通，完善防鼠防蟲措施，落實餐廚廢弁物處置制度。經(jīng)營即食食品的應落實衛(wèi)生防護措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營場所嚴禁飼養(yǎng)動物、家禽。

五是網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者應加強訂餐配送食品的防控管理，對配送容器、箱、車每日清潔消毒，對訂督食品實施“封簽”配送，強化送餐人員健康檢查，送餐“騎手”每日測量體溫，符合防護要求。