為落實(shí)2025年全國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作會(huì)議部署，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全工作的科學(xué)支撐，推進(jìn)人群營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作融合發(fā)展，近日，河南省漯河市郾城區(qū)疾控中心開展校園學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)成分及食品安全專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作。

區(qū)疾控中心專業(yè)技術(shù)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)抽取的郾城中學(xué)、郾城小學(xué)兩所具有代表性的學(xué)校，連續(xù)開展5日的午餐樣品采集。技術(shù)人員對(duì)采集的食品種類進(jìn)行學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)成分、化學(xué)污染物及有害因素和微生物檢測(cè)，共采集食品樣20份、135套餐，對(duì)每套餐進(jìn)行稱重、拍照、記錄、編碼后，送中原食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。同時(shí)，收集當(dāng)日在學(xué)校用餐學(xué)生的個(gè)人信息，每所學(xué)校每個(gè)年級(jí)隨機(jī)抽取10名學(xué)生（男女比例1：1），共收集450名學(xué)生相關(guān)數(shù)據(jù)，詳細(xì)記錄學(xué)生性別、年齡、身高、體重、用餐量等信息；并在每所學(xué)校抽取2個(gè)班級(jí)開展問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷274份，回收有效問卷259份。

一餐一飯關(guān)系學(xué)生健康，一舉一動(dòng)承載社會(huì)責(zé)任。下一步，中心將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)研判預(yù)警，為筑牢校園食品安全防線、守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（呂紅亞）