“同學(xué)們，你們今天的早餐有蔬菜嗎？”近日，在重慶市江津區(qū)柏林小學(xué)的教室里，一場(chǎng)別開(kāi)生面的健康課正在熱烈進(jìn)行。隨著重慶市江津區(qū)疾病預(yù)防控制中心講師的提問(wèn)，孩子們爭(zhēng)先恐后地舉手分享，課堂氣氛瞬間被點(diǎn)燃。

這堂由江津區(qū)疾控中心聯(lián)合柏林中心衛(wèi)生院精心打造的趣味互動(dòng)健康課，旨在將營(yíng)養(yǎng)與食品安全的種子深植童心，提升兒童青少年的健康素養(yǎng)，筑牢校園食品安全防線。

課程上，“餐餐有蔬菜，天天吃水果”成為首個(gè)互動(dòng)主題。講師通過(guò)生動(dòng)的圖文展示，深入淺出地講解了蔬菜水果中蘊(yùn)含的豐富維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，并特別設(shè)計(jì)“水果重量猜猜看”等趣味環(huán)節(jié)，讓同學(xué)們?cè)跉g聲笑語(yǔ)中認(rèn)識(shí)了不同蔬果的特性，輕松掌握了日常選擇、清洗與合理烹飪的小技巧。

講座還為現(xiàn)場(chǎng)80余名同學(xué)系統(tǒng)科普了世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五大要點(diǎn)——保持清潔、生熟分開(kāi)、完全煮熟、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原料。講師結(jié)合生活實(shí)例，細(xì)致講解了如何正確洗手、為何要區(qū)分生熟食案板等實(shí)用知識(shí)。（申敏張英）