近日，從河南省安陽市市場監(jiān)管局獲悉，為了讓學(xué)生吃得放心、家長安心，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展了學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)專項(xiàng)檢查，從食材供應(yīng)鏈源頭著手，以“零容忍”的態(tài)度，全力守護(hù)學(xué)生的餐桌安全。

“每一批送達(dá)學(xué)校食堂的食材，都要經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。為了確保專項(xiàng)檢查精準(zhǔn)有效，該局統(tǒng)籌食品生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)力量，配套出臺(tái)了學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任要點(diǎn)與主體責(zé)任指南，為全市18家重點(diǎn)食材供應(yīng)企業(yè)明確了具體操作規(guī)范和要求，著力壓實(shí)縣（市、區(qū)）監(jiān)管責(zé)任和供應(yīng)商主體責(zé)任。同時(shí)，市市場監(jiān)管部門還與市教育部門建立了密切的協(xié)作機(jī)制，通過信息共享、聯(lián)合行動(dòng)、定期通報(bào)等方式，形成了齊抓共管的工作格局。

“這批食材的進(jìn)貨憑證需要進(jìn)一步完善”“冷鏈運(yùn)輸記錄要更規(guī)范”“倉儲(chǔ)溫度監(jiān)控必須到位”……專項(xiàng)檢查中，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員不僅深入企業(yè)一線開展全過程檢查，還通過案例分析、法規(guī)解讀等方式，向企業(yè)詳細(xì)講解了食品安全管理要求。截至目前，全市市場監(jiān)管部門已出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，檢查學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)20余家，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場指導(dǎo)整改問題50余個(gè)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不及時(shí)、供應(yīng)記錄不完善、貯存運(yùn)輸管理不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)立即整改，及時(shí)消除安全隱患。

“對(duì)全市學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商專項(xiàng)檢查不是一陣風(fēng)，將長期堅(jiān)持不懈抓下去。我局將按照‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，努力從學(xué)校食堂大宗食材源頭上守好學(xué)生‘舌尖上的安全’?！痹撠?fù)責(zé)人說。（李慧）