中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全管理體系建設(shè)，探索校園餐具清洗消毒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、智能化發(fā)展路徑，10月27日，遼寧省食品安全協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉洪旺一行走進(jìn)“集冼灃”品牌發(fā)起單位——沈陽(yáng)達(dá)康餐具清洗消毒有限公司參觀指導(dǎo)。遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長(zhǎng)劉云啟陪同接待。

作為校園安全餐具品牌“集冼灃”的首發(fā)建設(shè)基地，沈陽(yáng)達(dá)康多年來(lái)專注于校園餐具清洗消毒領(lǐng)域，率先建立起涵蓋“預(yù)洗—高溫消毒—烘干—AI質(zhì)檢—無(wú)菌包裝—密閉運(yùn)輸”在內(nèi)的十五道清洗消殺工序，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程數(shù)字化管理、全環(huán)節(jié)質(zhì)量可追溯，為“集冼灃”品牌提供了可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化示范樣本。

（劉洪旺會(huì)長(zhǎng)一行參觀沈陽(yáng)達(dá)康生產(chǎn)車間 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站）

在參觀過(guò)程中，劉洪旺會(huì)長(zhǎng)詳細(xì)了解了“集冼灃”品牌在企業(yè)端的執(zhí)行模式，重點(diǎn)查看了AI智能質(zhì)檢系統(tǒng)與無(wú)菌包裝線運(yùn)行情況。他對(duì)“集冼灃”品牌提出的“讓校園餐具安全有標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)有品牌、監(jiān)管可追溯”的發(fā)展理念給予高度肯定，并指出：“校園食品安全不僅在廚房，更在最后一公里的餐具環(huán)節(jié)?！枴ㄟ^(guò)品牌引領(lǐng)和制度創(chuàng)新，為遼寧校園餐具安全提供了系統(tǒng)化的解決方案，走出了一條可推廣、可借鑒的行業(yè)新路?！?/p>

（劉洪旺會(huì)長(zhǎng)與遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長(zhǎng)劉云啟探討餐盤材質(zhì) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站）

在隨后舉行的座談會(huì)上，雙方圍繞“集冼灃”品牌在校園餐具安全體系中的作用展開(kāi)深入探討。劉洪旺會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，遼寧省食品安全協(xié)會(huì)將以“集冼灃”品牌為抓手，持續(xù)推動(dòng)校園餐具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)化和量化管理工作，進(jìn)一步加強(qiáng)與遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局及各地分局的聯(lián)動(dòng)，建立校園餐具安全社會(huì)監(jiān)督與企業(yè)自律相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制。

遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長(zhǎng)劉云啟表示，下一步公司將積極響應(yīng)遼寧省食品安全協(xié)會(huì)號(hào)召，在校園安全餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、操作流程和信用體系建設(shè)方面與協(xié)會(huì)緊密合作，研究制定一套切實(shí)可行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)遼寧省校園餐具清洗消毒行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

劉洪旺會(huì)長(zhǎng)指出，遼寧省食品安全協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，依托“集冼灃”這一示范品牌，推動(dòng)政府監(jiān)管、行業(yè)自律與社會(huì)監(jiān)督的深度融合，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和品牌驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建校園食品安全量化管理與信用評(píng)價(jià)的全鏈條體系，為師生“舌尖上的安全”提供堅(jiān)實(shí)保障。

通過(guò)此次參觀與座談，遼寧省食品安全協(xié)會(huì)與“集冼灃”品牌進(jìn)一步凝聚了共識(shí)，明確了校園餐具清洗消毒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。雙方將以此為契機(jī)，在標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌建設(shè)、行業(yè)示范等方面深化合作，為遼寧乃至全國(guó)校園食品安全提供“遼寧樣本”和“集冼灃模式”。