中國食品安全網(wǎng)訊 （吳群英 記者胡毅）2025年10月以來，武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局等部門，采取跨區(qū)域交叉檢查模式，對長江新區(qū)及黃陂區(qū)共48所學(xué)校（幼兒園）食堂開展食品安全專項排查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

此次檢查分為兩階段推進(jìn)：10月13日，黃陂區(qū)聯(lián)合檢查組率先對長江新區(qū)18所學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行檢查；10月15日，新洲區(qū)相關(guān)部門交叉對黃陂區(qū)30所校園食堂開展全面檢查。通過跨區(qū)域跨部門協(xié)作，有效避免了“自查自糾”可能存在的監(jiān)管盲區(qū)，提升了檢查專業(yè)性與客觀性。

檢查重點聚焦于四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)：采購溯源，核查食材供應(yīng)商資質(zhì)及進(jìn)貨查驗記錄，確保來源可追溯；加工規(guī)范，檢查食材清洗、切配、烹飪流程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開制度落實情況；留樣管理，要求每餐次食品按規(guī)定留樣并冷藏保存48小時以上；人員與環(huán)境，從業(yè)人員健康證持有情況、餐具消毒記錄及食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。

在執(zhí)法大隊的大力支持，以及劉集、劉店、盤龍、灄口、橫店、龍?zhí)兜仁袌霰O(jiān)管所的積極配合下，檢查組對食堂管理制度、操作流程、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行逐項核查，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)整改通知，要求限期落實整改。此次行動不僅強(qiáng)化了校方的食品安全主體責(zé)任意識，更推動了校園食品安全管理機(jī)制的完善。

黃陂區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以此次交叉檢查為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，推動食品安全責(zé)任落實到人，擬引入社會監(jiān)督機(jī)制，如家長代表參與檢查等，形成多方共治格局，持續(xù)筑牢校園食品安全防線。