元宵佳節(jié)到來(lái)，廈門市“老味道”湯圓等食品受歡迎。

古早味湯圓? 承載思鄉(xiāng)情

在同安區(qū)中山路，有家名為“銀秀湯圓”的店面，迄今為止已經(jīng)營(yíng)了二十四年。店主陳雅萍從長(zhǎng)輩手中接過“接力棒”，傳承了湯圓制作手藝。

“我們的湯圓有芝麻、花生兩種餡料。湯底則有紅糖姜、白糖清湯、甜酒和加冰四種?！标愌牌冀榻B說(shuō)。其中，紅糖姜是“古早味”湯圓，也是最受顧客歡迎的。

每天下午5點(diǎn)，湯圓準(zhǔn)時(shí)開賣。但陳雅萍從中午就開始忙活了，“包入餡料，搓成圓球；沸水下鍋，再加入紅糖姜湯，一碗熱湯圓就出爐了。”陳雅萍說(shuō)。

元宵節(jié)臨近，不少市民慕名而來(lái)，他們或現(xiàn)場(chǎng)品嘗，或購(gòu)買回家烹飪。此外，這家老店還承載著不少海外同胞的思鄉(xiāng)之情，曾有來(lái)自泰國(guó)、馬來(lái)西亞等地的華僑光臨此店，甚至有人在離開時(shí)連鍋帶湯圓一起買走，帶上飛機(jī)，把這份濃濃的故鄉(xiāng)情結(jié)也“打包”送給了根在閩南、身處海外的宗親。

一盞手工燈? 猶見故鄉(xiāng)影

走過古街，踏上木梯，來(lái)到同安區(qū)松柏林街一處二樓閣樓里，這是同安七旬燈匠莊溫嘉的手工制燈工作室。

莊溫嘉是家族制燈的第三代傳人。他的父親叫莊明國(guó)，是同安有名的制燈能手。同安文史專家許梗桐介紹，除擅長(zhǎng)做龍虎燈外，莊明國(guó)還有個(gè)拿手絕活——制作舞龍燈?！拔椠垷粲旋堫^、龍身、龍尾，共計(jì)十多個(gè)部分。20世紀(jì)50年代，每逢元宵節(jié)，一組人馬便會(huì)舉著點(diǎn)著蠟燭的龍燈沿著街道舞燈?！?/p>

“做燈需要掌握竹編、裱褙、彩繪、書畫等技能，而且每項(xiàng)都得拿手。”同安文史專家許梗桐說(shuō)。如今，古派燈籠的制作手藝已傳承跨越百年。

值得一提的是，每年還會(huì)有新加坡、馬來(lái)西亞等地的客人向莊溫嘉發(fā)來(lái)訂單。華僑在海外新建宮廟時(shí)，會(huì)掛上家鄉(xiāng)的燈?！耙姛舄q見故土，故土情緣永遠(yuǎn)是他們心中的燈?！鼻f溫嘉說(shuō)。 （羅子泓 夏海濱）