中國食品安全網(wǎng)訊（記者 張陽陽） 為充分發(fā)揮工會聯(lián)合會職能作用，進一步提升呼市燒麥的知名度與影響力，強化酒店餐飲行業(yè)技能人才隊伍建設(shè)，呼和浩特酒店餐飲服務(wù)業(yè)工會聯(lián)合會近日正式宣布，將舉辦2025年度呼市燒麥制作工崗位技能提升培訓(xùn)，面向聯(lián)合會各會員單位及相關(guān)單位廣泛開展技能賦能。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)以“提升技能、賦能產(chǎn)業(yè)、促進發(fā)展”為核心目標(biāo)，多維度助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在職工素質(zhì)提升方面，培訓(xùn)將通過標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)讓參訓(xùn)職工掌握更專業(yè)的燒麥制作技能，有效提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)，同時拓展相關(guān)領(lǐng)域知識儲備，實現(xiàn)綜合素質(zhì)全面升級；從職業(yè)發(fā)展角度，系統(tǒng)的技能培訓(xùn)將為職工搭建晉升通道，增強就業(yè)穩(wěn)定性，幫助其實現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)；對企業(yè)而言，技能提升將直接帶動生產(chǎn)效率提高，推動創(chuàng)新研發(fā)，進而增強企業(yè)核心競爭力；長期來看，培訓(xùn)將助力培養(yǎng)一支高素質(zhì)燒麥制作高技能人才隊伍，通過技能提升帶動勞動者收入增長，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入動力。

本次培訓(xùn)內(nèi)容兼顧理論與實操，形成全方位教學(xué)體系。理論層面將系統(tǒng)講解燒麥相關(guān)專業(yè)知識，夯實參訓(xùn)人員理論基礎(chǔ)；實操教學(xué)則聚焦核心技藝，涵蓋燒麥皮制作工藝、呼市傳統(tǒng)燒麥餡調(diào)制、牛肉燒麥調(diào)制等經(jīng)典技法，同時融入創(chuàng)新燒麥制作方法，助力參訓(xùn)人員在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上實現(xiàn)創(chuàng)新突破。

為保障培訓(xùn)質(zhì)量，本次培訓(xùn)特別邀請中式面點師高級技師、內(nèi)蒙古烹飪大師劉盛娟擔(dān)任授課教師。劉盛娟畢業(yè)于內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院烹飪與旅游管理專業(yè)，擁有豐富的中西式面點從業(yè)經(jīng)驗，曾在呼和浩特喜來登酒店、萬達文華酒店等知名酒店擔(dān)任面點廚師長，且持有國家中式面點考評員證書，兼具扎實的專業(yè)功底與豐富的教學(xué)指導(dǎo)能力，將為參訓(xùn)人員帶來專業(yè)、實用的技能指導(dǎo)。

此次燒麥制作工崗位技能提升培訓(xùn)的舉辦，不僅是對呼市傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新，更將為酒店餐飲行業(yè)培養(yǎng)一批技藝精湛的專業(yè)人才。各會員單位及相關(guān)單位可積極組織人員參與，共同推動呼市燒麥產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級，提升地域美食品牌影響力。

呼和浩特酒店餐飲服務(wù)業(yè)工會聯(lián)合會相關(guān)負責(zé)人表示，后續(xù)將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，開展更多針對性強、實用性高的技能培訓(xùn)活動，為行業(yè)發(fā)展賦能，為職工成長助力。