中國食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者 張陽陽）食鹽安全是民生安全的重要基石，為筑牢食鹽生產(chǎn)質(zhì)量防線，市場監(jiān)管部門聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控核心，通過“日常監(jiān)管+靶向排查+長效賦能”工作模式，深入開展食鹽生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，切實(shí)保障食鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全可控，為群眾餐桌安全保駕護(hù)航。

“日常+靶向”雙軌排查，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

排查工作嚴(yán)格遵循“日常監(jiān)管不松懈、重點(diǎn)問題不含糊”原則。日常監(jiān)管中，監(jiān)管人員定期深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料倉庫、檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，細(xì)致核查生產(chǎn)工藝合規(guī)性、設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生管理等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。針對食鹽生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，實(shí)施重點(diǎn)問題靶向排查，聚焦采購使用、含量控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)核查企業(yè)臺(tái)賬、記錄及報(bào)告，對2家食鹽生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)早處置。

“全程+精準(zhǔn)”自查指導(dǎo)，夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

為推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，監(jiān)管部門全年常態(tài)化開展自查指導(dǎo)。依據(jù)自治區(qū)自查要求，明確原料采購、生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)出廠等多個(gè)方面自查要點(diǎn)內(nèi)容，采用“線上+線下”結(jié)合指導(dǎo)方式，線上推送自查模板與標(biāo)準(zhǔn)解讀，線下組織監(jiān)管骨干深入企業(yè)，手把手指導(dǎo)建立自查清單、完善記錄，幫助梳理隱患并制定整改措施，推動(dòng)企業(yè)自查率達(dá)100%，整改完成率100%，有效提升企業(yè)自主風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

“調(diào)研+賦能”信息追溯，筑牢智慧監(jiān)管屏障

為提升食鹽質(zhì)量安全追溯智慧化監(jiān)管水平，提前開展信息化追溯錄入事前指導(dǎo)。建立“一對一”幫扶機(jī)制，為錄入困難企業(yè)安排專人上門指導(dǎo)，組織人員深入企業(yè)調(diào)研追溯現(xiàn)狀，了解操作難題與技術(shù)需求，收集意見建議。組織技術(shù)人員演示平臺(tái)操作流程，重點(diǎn)講解原料來源、生產(chǎn)批次等關(guān)鍵信息錄入規(guī)范，指導(dǎo)完善追溯檔案，確保追溯信息準(zhǔn)確、及時(shí)、完整錄入，為實(shí)現(xiàn)食鹽“來源可查、去向可追”奠定基礎(chǔ)。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)整改落實(shí)情況及新出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，推進(jìn)追溯工作，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通，提升智慧監(jiān)管效能。同時(shí)，結(jié)合典型案例開展警示教育，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，持續(xù)鞏固排查成效，全力守護(hù)群眾“舌尖上的食鹽安全”。