9月23日，盧龍縣人才賦能“凈菜進(jìn)京”推介會(huì)上有一個(gè)重要環(huán)節(jié)：秦皇島豐禾農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豐禾公司”）分別與樂(lè)禾食品集團(tuán)股份有限公司、韓國(guó)吉諾法恩農(nóng)產(chǎn)株式會(huì)社簽訂供貨合同。這意味著，豐禾公司的凈菜進(jìn)一步拓展了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、凍菜走進(jìn)韓國(guó)市場(chǎng)的步伐更大。

在盧龍縣蛤泊鎮(zhèn)，豐禾公司的廠房引人矚目。寬敞的院子里分布著車(chē)間、保鮮庫(kù)、冷庫(kù)等數(shù)棟建筑。其中，蔬菜加工區(qū)的兩座現(xiàn)代化無(wú)菌車(chē)間正在緊張生產(chǎn)。

通過(guò)參觀走廊的玻璃，記者可以清晰地看到里面的生產(chǎn)場(chǎng)景：工人們身著全套無(wú)菌服，將已經(jīng)去除土和雜質(zhì)的大白菜、胡蘿卜、芹菜等一筐筐新鮮蔬菜送上流水線。經(jīng)過(guò)機(jī)器多次清洗和消毒后的蔬菜，被送至操作臺(tái)上，工人根據(jù)需要將菜切成片、塊或者丁，最后真空包裝成為凈菜。

公司董事長(zhǎng)張立永介紹，2011年公司成立時(shí)，主要從事蔬菜種植。2014年，他們主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，開(kāi)始建設(shè)蔬菜初加工體系。

為何會(huì)將精力從種植轉(zhuǎn)向凈菜生產(chǎn)？

“在蔬菜銷(xiāo)售中，我們了解到，隨著生活節(jié)奏加快，很多人傾向于購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理過(guò)的蔬菜。而且，凈菜的銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)較高。”張立永說(shuō)。

依托對(duì)市場(chǎng)的了解以及生產(chǎn)技術(shù)的不斷更新，這些年該公司產(chǎn)品從凈菜擴(kuò)展到凍菜，銷(xiāo)售區(qū)域不斷擴(kuò)大。

與此同時(shí)，公司積極加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。2018年，該公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及HACCP體系認(rèn)證。當(dāng)年，他們的凈菜成功進(jìn)入北京市場(chǎng)。

“我們的凈菜必須達(dá)到‘八無(wú)’，即無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無(wú)重金屬殘留超標(biāo)、無(wú)亞硝酸鹽殘留超標(biāo)、無(wú)其他污染、無(wú)青幫老葉、無(wú)泥沙、無(wú)雜物、莖葉類(lèi)菜無(wú)根須?！睆埩⒂勒f(shuō)，通過(guò)對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，凈菜出廠后直接供應(yīng)以蔬菜為原輔料的食品加工企業(yè)，如餃子廠、包子廠等。

優(yōu)秀的蔬菜品質(zhì)，讓豐禾公司的凈菜深受信賴(lài)，銷(xiāo)售區(qū)域不斷擴(kuò)大。2024年該公司被認(rèn)定為河北凈菜生產(chǎn)示范基地，同年成為首批“河北凈菜”商標(biāo)使用權(quán)企業(yè)。

“凈菜的保鮮特性限制了銷(xiāo)售半徑，要想讓蔬菜‘走’得更遠(yuǎn)，必須依靠技術(shù)創(chuàng)新?！睆埩⒂勒f(shuō)，2018年，公司開(kāi)始生產(chǎn)保質(zhì)期更長(zhǎng)的凍菜，并于2023年首次走出國(guó)門(mén)打開(kāi)韓國(guó)市場(chǎng)。

今年9月，公司的現(xiàn)代化蔬菜冷凍車(chē)間正式投入生產(chǎn)，里面建設(shè)了一條行業(yè)領(lǐng)先的液態(tài)冷速凍生產(chǎn)線。通過(guò)液態(tài)冷速凍技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，還能保持蔬菜原有的風(fēng)味、口感。

“這條生產(chǎn)線日產(chǎn)能達(dá)30噸，借助嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)和公司成熟的冷鏈物流體系，盧龍產(chǎn)凍菜‘走’得越來(lái)越遠(yuǎn)。”張立永說(shuō)。

據(jù)悉，豐禾公司年蔬菜加工量10000噸以上，年產(chǎn)值達(dá)8000萬(wàn)元，預(yù)計(jì)今年將突破1億元。（張 輝）