中國食品安全網(wǎng)訊（黃煒德 封梅康）中山興中餐飲管理有限公司（以下簡稱興中餐飲）黨支部以黨建為引領(lǐng)，擦亮“心系舌尖 食安為先”黨建品牌，通過黨建和業(yè)務(wù)的深度融合，牢固樹立食品安全理念，以奮斗、擔(dān)當(dāng)、實(shí)干的精神推動各項(xiàng)工作高質(zhì)量發(fā)展。

“心系舌尖”代表始終將廣大人民群眾飲食需求、健康關(guān)切放在首位，黨員帶頭積極作為，把民生溫度融入服務(wù)各環(huán)節(jié)；“食安為先”彰顯責(zé)任底線，以黨建賦能筑牢食安屏障，將黨的紀(jì)律性、嚴(yán)謹(jǐn)性轉(zhuǎn)化為食安管控的高標(biāo)準(zhǔn)。這一品牌理念不僅是刻在企業(yè)基因里的食安承諾，更成為融入“百千萬工程”的行動指南。作為市屬國有企業(yè)，興中餐飲以黨建為紐帶，將食安初心與民生服務(wù)、基層治理深度融合，在火炬開發(fā)區(qū)、南區(qū)街道曹邊村、坦洲鎮(zhèn)裕洲村等村（社區(qū)）積極作為，書寫“國企為民”的生動答卷。

賽事保障展實(shí)力：以食安為盾，護(hù)航重大活動“舌尖安全”

興中餐飲旗下中山美食產(chǎn)業(yè)園于2025年6月底正式投產(chǎn)。該重點(diǎn)項(xiàng)目面積為3.37萬平方米，擁有食品級要求無塵生產(chǎn)車間，生產(chǎn)全流程配備先進(jìn)自動化生產(chǎn)系統(tǒng)，為安全生產(chǎn)和食品安全構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的“智慧防線”。產(chǎn)業(yè)園具備日供應(yīng)15萬人的蔬菜凈菜加工能力，通過“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲終端”模式，初步形成一、二、三產(chǎn)融合的食品加工生態(tài)鏈，成為區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同的典型實(shí)踐樣本，生動詮釋國有企業(yè)在大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的示范引領(lǐng)作用。

2025年9月4-10日，中華人民共和國第十五屆運(yùn)動會群眾比賽在中山舉辦，興中餐飲作為該賽事及殘?zhí)貖W會中山賽區(qū)官方食品專倉運(yùn)營商與食材總供應(yīng)商，在公司黨支部統(tǒng)籌下，依托興中集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及中山美食產(chǎn)業(yè)園完善配套，采用供應(yīng)鏈“三查兩評”機(jī)制強(qiáng)化對4家獲批供應(yīng)商的源頭管控，配有8個(gè)獨(dú)立單元分區(qū)（含運(yùn)動員/清真食品等專屬區(qū)）+數(shù)智化監(jiān)控溫控系統(tǒng)保障存儲，超150㎡檢測中心+TMS系統(tǒng)追溯配送實(shí)現(xiàn)全鏈?zhǔn)嘲补芸兀瑸?家指定酒店供應(yīng)300個(gè)目錄食材，圓滿服務(wù)710人，實(shí)現(xiàn)“零食品安全問題”，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為2025年11月十五運(yùn)會正式賽事做好充足準(zhǔn)備。

場景創(chuàng)新惠民生：以食安為核，打造服務(wù)新范式

“香山長者飯?zhí)?社會餐飲”的創(chuàng)新，是興中餐飲將黨建品牌轉(zhuǎn)化為民生實(shí)效的鮮活實(shí)踐——“幸薈住家菜”的亮相，讓中山地方特色美食既有“國企標(biāo)準(zhǔn)”，更有“家的溫度”。

“香山長者飯?zhí)?社會餐飲”創(chuàng)新餐飲模式   圖片來源：中興餐飲

2025年5月15日，“幸薈住家菜”在尚園廉潔文化教育基地試業(yè)，45天攻堅(jiān)期里，興中餐飲黨支部黨員先鋒隊(duì)始終沖鋒在前：搶工期確保按時(shí)交付，嚴(yán)品控嵌入“食安全鏈條”，優(yōu)服務(wù)貼合長者需求——推出“軟嫩易嚼、少油少鹽”的長者專享餐，設(shè)置防滑地磚、定制桌椅，更配套廣府早茶服務(wù)與免費(fèi)健康問診。

目前，“幸薈住家菜”已累計(jì)接待用餐超11000人次，其中長者用餐超3800人次，成為“香山長者飯?zhí)?社會餐飲”的中山樣板。每一份餐食都緊扣“心系舌尖”的承諾，真正讓“放心飯”走進(jìn)群眾日常生活。

文旅資源賦新能：以食安為魂，激活鄉(xiāng)村新活力

興中餐飲黨支部將食品安全與本土美食文化結(jié)合，以“文旅融合”為契機(jī)，為“百千萬工程”注入“飄香動能”，讓鄉(xiāng)村振興既有“文化味”，更有“安全感”。

2025年6月16日，興中餐飲協(xié)辦“興中杯”良都扣肉烹飪大賽，現(xiàn)場設(shè)置美食品嘗攤位，黨員志愿者主動講解食材安全知識。委派研發(fā)總監(jiān)擔(dān)任評委，從食材新鮮度到制作衛(wèi)生規(guī)范，全程傳遞“食安為先”理念。前期，公司協(xié)助社區(qū)梳理良都扣肉傳統(tǒng)工序，完成標(biāo)準(zhǔn)化配方制定，讓這道非遺美食既“守味”更“守安”。大賽吸引南區(qū)15家餐飲企業(yè)及廚師團(tuán)隊(duì)參與角逐，成為“美食+非遺”傳播的生動載體。

以“文旅融合”為契機(jī)，為“百千萬工程”注入“飄香動能”   圖片來源：中興餐飲

2025年6月21日，在2025年廣東鄉(xiāng)村文旅消費(fèi)季暨中山市鄉(xiāng)村文旅消費(fèi)促進(jìn)活動中，興中餐飲黨員志愿者將“幸薈住家菜”帶到現(xiàn)場。廚師現(xiàn)場制作中山特色紅燒乳鴿、非遺美食“良都扣肉”。黨員志愿者為圍觀游客帶來實(shí)用的食安知識、游客們紛紛駐足品嘗，認(rèn)真聆聽，收獲頗豐?；顒悠陂g，展位累計(jì)吸引游客超1000人次，讓“心系舌尖 食安為先”品牌隨鄉(xiāng)村文旅熱度深入人心。

結(jié)對共建暖城鄉(xiāng)：以食安為基，織密民生服務(wù)網(wǎng)

黨建共建是實(shí)施“百千萬工程”的“連心橋”，興中餐飲始終聚焦主責(zé)主業(yè)，將企業(yè)資源與三墩村、裕洲村需求精準(zhǔn)對接，讓共建成果惠及廣大人民群眾。黨支部發(fā)動黨員、職工積極推進(jìn)中山市萬名黨員干部“入鎮(zhèn)下村”提質(zhì)行動、協(xié)辦“三墩鵝”非遺美食品鑒會，將食安標(biāo)準(zhǔn)融入非遺美食制作。2025年3月，得知裕洲小學(xué)用餐環(huán)境待改善，興中餐飲黨支部迅速借助集團(tuán)力量組建專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，在校方及裕洲村黨委的協(xié)同下，僅用7天便完成2處不銹鋼框架玻璃窗安裝，抗風(fēng)雨、防暑寒的嶄新就餐空間，讓孩子們的午餐多了“安心溫度”。此外，公司黨支部定期走訪慰問老黨員，傾聽群眾訴求，并多次將食安宣講送進(jìn)學(xué)校、村區(qū)、商圈，讓“食安為先”的理念在群眾心中扎根結(jié)果。

興中餐飲始終聚焦主責(zé)主業(yè)，讓共建成果惠及廣大人民群眾   圖片來源：中興餐飲

防疫攻堅(jiān)顯擔(dān)當(dāng)：以食安為責(zé)，筑牢健康防護(hù)線

除了落實(shí)做好公司各項(xiàng)目點(diǎn)的基孔肯雅熱防控工作以外，在“百千萬工程”實(shí)踐中，興中餐飲將“安全防線”延伸至基層一線，以黨員先鋒力量守護(hù)村居群眾健康。

為嚴(yán)控基孔肯雅熱疫情，興中餐飲黨支部迅速組建“黨員志愿服務(wù)隊(duì)”，在村居一線廣泛開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動。累計(jì)完成垃圾清理、積水傾倒393處，有效減少蚊蟲滋生環(huán)境；派發(fā)疫情防控宣傳資料、滅蚊片等物資390份，強(qiáng)化村民防疫與防蚊意識；完成入戶宣傳369戶，精準(zhǔn)傳遞防控知識與政策要求；噴灑、派發(fā)滅蚊藥劑263處，清除雜草152處，降低蚊蟲傳播疾病風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化村居衛(wèi)生環(huán)境，以實(shí)際行動助力基層疫情防控工作。

興中餐飲黨支部組建“黨員志愿服務(wù)隊(duì)”嚴(yán)控基層基孔肯雅熱疫情   圖片來源：中興餐飲

從保障十五運(yùn)會的賽事供餐，到創(chuàng)新“幸薈住家菜”的民生服務(wù)；從守護(hù)廣大校園的舌尖安全，到助力文旅融合的賦能升級；從持續(xù)推進(jìn)“入鎮(zhèn)下村”提質(zhì)行動，到扛起基層防疫的先鋒擔(dān)當(dāng)——興中餐飲黨支部始終以“心系舌尖 食安為先”黨建品牌為引領(lǐng)，將“百千萬工程”的“民生事”當(dāng)作“心頭事”。接下來，興中餐飲將繼續(xù)以黨建為筆、以責(zé)任為墨，在食品安全守底線、民生服務(wù)提質(zhì)效、鄉(xiāng)村振興促發(fā)展的時(shí)代畫卷上，持續(xù)書寫“國企為民”的暖心篇章。