中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 今年以來，針對農(nóng)村老人受自給自足觀念、經(jīng)濟(jì)收入條件等限制導(dǎo)致助餐服務(wù)享受率不高問題。寧波市鄞州區(qū)以東吳鎮(zhèn)為試點(diǎn)，探索“以菜換餐”助餐模式，通過促進(jìn)供需匹配、拓寬收購渠道、抓牢食品安全，推動老年助餐服務(wù)在農(nóng)村地區(qū)更加可感可及。

打通供需匹配路徑。依托在東吳鎮(zhèn)童一村已經(jīng)建立的天童居家養(yǎng)老服務(wù)中心，推出“以菜換餐”服務(wù)，按照市場價收購老人結(jié)余的自種新鮮蔬果，向老人支付等價養(yǎng)老餐兌換券，并將收購的蔬果制作成助餐菜品，有效降低助餐服務(wù)消費(fèi)門檻。如，童一村徐某將15斤自種蔬菜交于居家養(yǎng)老服務(wù)中心，中心按蔬菜均價3元/斤收購，獲得中餐兌換券7張。

拓寬收購渠道范圍。針對山區(qū)村民分散居住情況，組織養(yǎng)老服務(wù)人員、社工和志愿者成立“收菜隊”，提供“定點(diǎn)+上門”收菜服務(wù)；其他區(qū)域依托區(qū)域居家養(yǎng)老服務(wù)中心、村居家養(yǎng)老服務(wù)站設(shè)立“收菜點(diǎn)”，借助送餐入戶服務(wù)同步進(jìn)行收菜，減輕老人運(yùn)輸蔬果負(fù)擔(dān)。

抓牢食品安全保障。針對自種蔬果可能存在的食品安全隱患，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測室，常態(tài)化對所收農(nóng)戶菜品進(jìn)行農(nóng)藥殘留物檢測抽查，同時不定期組織市場監(jiān)管部門赴居家養(yǎng)老服務(wù)中心開展現(xiàn)場快檢，切實(shí)提高菜品安全性。同時，政府出資為全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂投保食責(zé)險，由保險賠付兜底食品安全問題發(fā)生后支出的醫(yī)療費(fèi)等。截至目前，檢測蔬菜920批次，結(jié)果均為合格。

截至目前，設(shè)立收菜點(diǎn)11個，上門收菜服務(wù)390余次，交換蔬果1500公斤，輻射周邊農(nóng)村5個，提供換餐680余次，助餐人數(shù)同比增加近60%。該區(qū)將在全域以點(diǎn)帶面推廣普及“以菜換餐”新模式，積極推廣“以菜換餐”2.0模式，成立巾彩“食”光志愿服務(wù)隊，開展萌寶餐券設(shè)計比賽，推動更多社會力量參與到關(guān)心關(guān)愛老年人，助力養(yǎng)老助餐服務(wù)活動中，讓更多老人特別是偏遠(yuǎn)村莊老人享受到“以菜換餐”福利，打造“食安共富幸福村”鄞州樣板。