中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳帥 鄭曼沁） 鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是根基，安全是底線，共富是目標(biāo)。今年以來，杭州緊扣全省部署，以“經(jīng)營(yíng)規(guī)范、產(chǎn)業(yè)興旺、生活方便、群眾滿意”為核心，推進(jìn)“食安共富幸福村”建設(shè)，積極探索農(nóng)村食安治理新模式。在杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)，一場(chǎng)以“一村一味”為特色的“舌尖共富行動(dòng)”，正讓鄉(xiāng)村食安與百姓增收同頻共振。

塘棲鎮(zhèn)地處杭州北部，是浙北重鎮(zhèn)、江南水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)，逶迤千里的京杭大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過，孕育了獨(dú)特的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。臨平區(qū)聚焦食品安全與鄉(xiāng)村共富深度融合，在塘棲鎮(zhèn)先行先試，整合該鎮(zhèn)塘棲村、丁河村、丁山河村、泰山村四個(gè)村資源，以“一村一策”定發(fā)展方向，產(chǎn)業(yè)協(xié)同聚發(fā)展合力，監(jiān)管升級(jí)守安全底線等舉措，不僅筑牢了鄉(xiāng)村食品安全防線，更激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活力，讓村民在家門口就能參與特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，收獲致富成果。

塘棲村：聯(lián)盟化發(fā)展激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能

塘棲村推動(dòng)全村7家農(nóng)家樂及3家餐飲新業(yè)態(tài)組建“餐飲聯(lián)盟”，建立“夜宵例會(huì)”制度，以“食安標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、管理規(guī)范統(tǒng)一”為目標(biāo)引導(dǎo)農(nóng)家樂“集群化”發(fā)展。同時(shí)，以“村建民用”模式引進(jìn)“草莓君智慧農(nóng)業(yè)園”，打造“天空草莓瀑布”，今年上半年?duì)I業(yè)收入突破300萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)30%。該村還在共富研學(xué)中心開設(shè)《食安護(hù)鄉(xiāng)村 共富幸福來——鄉(xiāng)村食品安全治理》等課程，成為鄉(xiāng)村食安人才培養(yǎng)與科普的重要陣地。

臨平區(qū)鄉(xiāng)村共富研學(xué)中心 梁曉瑩攝

丁河村：“共富工坊”蹚出小作坊升級(jí)路

在市場(chǎng)監(jiān)管部門的全程幫扶下，丁河村將村里分散的食品小作坊集中遷入統(tǒng)一規(guī)劃的工坊園區(qū)，以“標(biāo)準(zhǔn)化、陽(yáng)光化、數(shù)字化、園區(qū)化、文旅化”“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理體系規(guī)范生產(chǎn)，建成“魚鷹共富工坊”。工坊通過集中技能培訓(xùn)、嚴(yán)格品控管理提升產(chǎn)品質(zhì)量，目前工坊已吸納5家商戶入駐，集中加工銷售米糕、粽子、枇杷葉茶、青魚干等特色產(chǎn)品。2025年工坊銷售額已超800萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊100余名村民靈活就業(yè)，人均增收超4000元。

“魚鷹共富工坊”特色產(chǎn)品 梁曉瑩攝

丁山河村：“非遺+食安”盤活資產(chǎn)助農(nóng)增收

丁山河村曾有一批手藝精湛的糕點(diǎn)工匠，但因缺乏固定生產(chǎn)場(chǎng)地，面臨“食安隱患大、銷路窄”難題。村委以“非遺+食安”理念為核心，引進(jìn)杭州老刀食品有限公司，將廢棄校舍改造為企業(yè)生產(chǎn)車間和體驗(yàn)用房，盤活村集體資產(chǎn)。在市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)下，統(tǒng)一生產(chǎn)場(chǎng)地、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和品牌名稱，成功打造“老刀·幸福的院子”省級(jí)非遺工坊。如今，“老刀·幸福的院子”主要生產(chǎn)塘棲老式傳統(tǒng)食品，已帶動(dòng)300多家農(nóng)戶年均增收200多萬(wàn)元，多次獲中央媒體報(bào)道。

丁山河村“老刀·幸福的院子” 梁曉瑩攝

泰山村：共享實(shí)驗(yàn)室破解企業(yè)檢測(cè)難題

泰山村是蜜餞企業(yè)集聚地，蜜餞食品檢測(cè)需求量大。當(dāng)?shù)厣蛉A食品有限公司等9家企業(yè)聯(lián)合提出建設(shè)共享實(shí)驗(yàn)室的需求后，在塘棲鎮(zhèn)蜜餞行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭、杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局支持下，臨平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)建立“南扒山實(shí)驗(yàn)室”，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)資源“共享共用”，有效降低企業(yè)檢測(cè)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

共享實(shí)驗(yàn)室 梁曉瑩攝

目前，塘棲鎮(zhèn)通過“一鎮(zhèn)引領(lǐng)、四村協(xié)同、產(chǎn)安融合”的一體化建設(shè)，實(shí)施“食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、食品安全守護(hù)、共富共享增效”三大工程，形成了具有區(qū)域特色的“食安共富”聯(lián)合體，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

塘棲鎮(zhèn)的實(shí)踐是杭州“食安共富幸福村”建設(shè)的生動(dòng)案例。杭州市食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們將按照全省統(tǒng)一部署，繼續(xù)深化‘食安共富幸福村’建設(shè)，推動(dòng)食品安全與共同富裕深度融合，讓鄉(xiāng)村更安全、更富裕、更美好！”