中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈嘉瑩 聞杰 記者王正心） 重陽(yáng)節(jié)將至，為保障節(jié)日期間老年人集體用餐安全，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道組織的重陽(yáng)節(jié)敬老宴等活動(dòng)，集中開展食品安全排查治理專項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

行動(dòng)中，各基層所執(zhí)法人員深入全縣各村社敬老宴活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聚焦食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)溯源、索證索票制度落實(shí)、加工制作環(huán)境、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等狀況。同時(shí)，嚴(yán)格核查了承辦宴席的廚師及幫廚人員的健康證明，確保從業(yè)人員持有效健康證上崗，從源頭防范安全風(fēng)險(xiǎn)。

在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員積極化身“宣傳員”，向活動(dòng)主辦方、承辦者及現(xiàn)場(chǎng)老年人普及食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作的重要性，提升各方主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。要求活動(dòng)承辦方嚴(yán)格遵守《浙江省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作指引》，強(qiáng)化過程管控，確保老年人吃得安心、吃得健康。

此次專項(xiàng)檢查，有效規(guī)范了農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理，為弘揚(yáng)尊老敬老傳統(tǒng)美德筑牢了安全基石。下一步，該局將以此為契機(jī)，持續(xù)深化農(nóng)村家宴食品安全治理，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，不斷完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，筑牢農(nóng)村食品安全防線，切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。