中國食品安全網(wǎng)訊（張嘉 記者王正心） 10月29日，杭州市召開農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場履行食品安全主體責任“一報告兩評議”會議，通過“市場舉辦方報告+監(jiān)管部門合規(guī)點評+下游采購商及公眾代表現(xiàn)場評議”的創(chuàng)新機制，推動全市農(nóng)批市場食品安全主體責任落地見效，為市民“菜籃子”安全再添堅實保障。省市區(qū)三級監(jiān)管部門相關人員、7家主要批發(fā)市場負責人、采購商及公眾代表參加會議，共同見證了杭州市在深化推進“買菜一件事”改革方面探索與實踐。

市場履責曬答卷，成效短板共呈現(xiàn)。新農(nóng)都水產(chǎn)批發(fā)市場、蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、果品批發(fā)市場、蔬菜批發(fā)市場、良渚蔬菜批發(fā)市場、水產(chǎn)批發(fā)市場、五和肉類交易市場等7家重點農(nóng)批市場負責人依次登臺，圍繞食品安全主體責任落實情況進行了詳細匯報。各家市場從入場查驗、索證索票、抽樣檢測、數(shù)字追溯管理等多個環(huán)節(jié)，全面展示食品安全管理方面的措施與成效，并主動剖析管理短板，提出具體改進計劃。

監(jiān)管點評顯專業(yè)，直指要害促提升。點評環(huán)節(jié)，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局、余杭區(qū)市場監(jiān)管局結合日常監(jiān)管情況，對各家市場履責情況進行了深入點評。評議內(nèi)容涵蓋責任體系、過程控制、風險管控等多個維度，既肯定了各家市場在食品安全管理方面的努力和成效，也直指存在的問題和不足，提出了切實可行的改進建議。這種“紅臉出汗”的評議方式，讓參會市場負責人直言“感到了實實在在的責任壓力”。

采購公眾齊評議，共謀食安新未來。下游采購商及公眾代表現(xiàn)場提問與評議環(huán)節(jié)是“一報告兩評議”機制的重要組成部分。下游采購商代表、公眾代表圍繞食材源頭采購、提供檢測報告、開具銷售憑證、數(shù)字化追溯等方面進行提問，相關市場負責人現(xiàn)場予以解答回應。與會采購商代表表示，這種公開透明的評議機制讓采購更放心。公眾代表認為，會議傳遞出監(jiān)管部門狠抓食品安全的強烈信號，增強了市民的消費信心。

錨定目標明方向，多措并舉保安全。會議對前期工作取得的階段性成效給予了肯定，并著重強調(diào)了未來持續(xù)發(fā)力的關鍵方向。會議指出，各家市場要圍繞“一二三”總體要求，實現(xiàn)“一個目標”，即檢測合格方能入場銷售；抓住“兩個關鍵”，即票證流轉、數(shù)字追溯；落實“三項規(guī)定”，即國家市場監(jiān)督管理總局令第81號、第97號，以及浙江省市場監(jiān)督管理局10號文件。著重強化“五個再”要求：基層基礎建設再夯實，進一步加大對食品安全管理人員的配備、能力提升、機制運行和資源保障力度；入場查驗規(guī)范再加強，升級入場查驗系統(tǒng)，從形式查驗向?qū)嵸|(zhì)查驗轉變，提升承諾達標合格證索取力度；抽樣檢測質(zhì)效再提升，提升檢測室的規(guī)范性、檢測方法的靶向性、檢測方案的科學性；數(shù)字追溯上鏈再落實，推進系統(tǒng)對接，履行法定責任，提升數(shù)字化追溯的質(zhì)量和效果；源頭責任壓力再傳導，推動責任壓力源頭傳導，啟動熔斷機制防范輸入風險，落實問題產(chǎn)品“一地觸發(fā)、全省聯(lián)動”預警機制。通過采取綜合治理措施，持續(xù)釋放杭州對于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全從嚴監(jiān)管的強烈信號，推動提升供杭食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。