中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） “東海魚倉”浙江舟山，是我國梭子蟹的核心產(chǎn)區(qū)。據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2025》顯示，2024年全國梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量達(dá)45.2555萬噸，其中浙江梭子蟹海洋捕撈量為14.1374萬噸，約占全國總產(chǎn)量的31.24%。今年來，舟山市市場監(jiān)管局普陀分局圍繞“浙產(chǎn)好食品”建設(shè)，以梭子蟹等地理標(biāo)志海產(chǎn)品為核心抓手，推動多維場景構(gòu)建與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，通過監(jiān)管護(hù)航、活動賦能、品牌引領(lǐng)等多項(xiàng)舉措，探索地標(biāo)海產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

規(guī)范市場治理，促進(jìn)“監(jiān)管+消費(fèi)”良性互動。據(jù)悉，今年8月專項(xiàng)特許捕撈啟動后，舟山市日均到港梭子蟹超2000噸，最高峰值達(dá)3250噸，較去年同期顯著增長。為維護(hù)好水產(chǎn)品銷售市場秩序與消費(fèi)安全，該局針對直播電商、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等重點(diǎn)主體，聚焦違規(guī)宣傳、短斤缺兩、未明碼標(biāo)價、以次充好等突出問題，開展梭子蟹專項(xiàng)治理行動。截至目前，已覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營主體270余家。同時，該局創(chuàng)新構(gòu)建“警示引導(dǎo)+動態(tài)監(jiān)測+閉環(huán)整治”三聯(lián)工作機(jī)制，強(qiáng)化前端防范與行業(yè)自律，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全流程合規(guī)管控，提升監(jiān)管響應(yīng)效率與執(zhí)法精準(zhǔn)度。此前，通過動態(tài)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)某抖音主播虛假宣傳“碼頭直發(fā)、當(dāng)天捕撈”，執(zhí)法人員在獲取線索后24小時內(nèi)完成案件查處，有效打擊營銷造假行為，凈化梭子蟹市場環(huán)境，增強(qiáng)消費(fèi)者信任度和滿意度。

執(zhí)法人員針對梭子蟹開展專項(xiàng)檢查 圖片來源：舟山市市場監(jiān)管局普陀分局

保障活動盛宴，助推“文旅+餐飲”深度融合。今年以來，“夏風(fēng)漁都·煙火人間”開捕啟航宴、“蟹逅普陀”、“舟山第一鮮”等以梭子蟹為核心的大型文旅餐飲活動，成為消費(fèi)者打卡熱點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)以高標(biāo)準(zhǔn)食品安全保障推動“文旅+餐飲”產(chǎn)業(yè)融合升級，該局構(gòu)建全周期監(jiān)管體系，在事前審查階段，約談供餐企業(yè)，要求其落實(shí)主體責(zé)任并簽訂食品安全承諾書，嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)與菜單配置；在事中監(jiān)管環(huán)節(jié)，綜合開展ATP表面清潔度檢測、農(nóng)殘快檢，同時檢查操作流程、進(jìn)貨查驗(yàn)及食品留樣檢查等情況，實(shí)現(xiàn)活動期間全方位駐點(diǎn)監(jiān)管。在事后閉環(huán)管理中，對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題隱患跟蹤督辦、閉環(huán)整改，確保風(fēng)險清零。8月以來，已成功保障4場大型活動餐飲安全，累計(jì)覆蓋超2400人次。

執(zhí)法人員開展快檢，護(hù)航“蟹逅普陀”大型文旅餐飲活動 圖片來源：舟山市市場監(jiān)管局普陀分局

拓展品牌價值，激活“產(chǎn)品+文化”雙向賦能。在夯實(shí)監(jiān)管與保障基礎(chǔ)上，該局進(jìn)一步聚焦“梭子蟹美食IP”打造與品牌文化建設(shè)，積極聯(lián)動“浙BA”等地方賽事，借力多平臺拓寬品牌宣傳渠道，提升普陀地標(biāo)海產(chǎn)品知名度和市場競爭力。此外，該局以“精準(zhǔn)監(jiān)管+品牌服務(wù)”雙輪驅(qū)動，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營主體的責(zé)任意識、安全意識和創(chuàng)新意識。系統(tǒng)引導(dǎo)企業(yè)講述“從海洋到餐桌”的螃蟹故事，鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營單位積極研發(fā)新式產(chǎn)品、拓展銷售渠道，推動梭子蟹產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)捕撈養(yǎng)殖、粗放銷售，向餐飲創(chuàng)新、品牌營銷和文化附加值提升轉(zhuǎn)型，形成“安全促消費(fèi)、規(guī)范促品牌、服務(wù)促發(fā)展”的良性循環(huán)機(jī)制。

從規(guī)范市場到賦能文旅、升級品牌，舟山普陀區(qū)以梭子蟹為支點(diǎn)，守住“地理標(biāo)志海產(chǎn)品”品質(zhì)底線，激活海洋產(chǎn)業(yè)新動能。下一步，普陀分局將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)+創(chuàng)新”模式，推動以“小海鮮”撬動“大產(chǎn)業(yè)”，以“美食IP”賦能“品牌文化”，為區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展再添新活力。