中國食品安全網(wǎng)訊（吳帥 徐遲 記者王正心） 9月23日上午，杭州舉辦以“尚德守法 共享食安”為主題的2025年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式。本次活動(dòng)由杭州市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、蕭山區(qū)食品藥品安全委員會(huì)主辦。市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局黨委書記、局長麻承榮，蕭山區(qū)食藥安委副主任、區(qū)委常委、副區(qū)長董振華，市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、錢江海關(guān)等成員單位和部分區(qū)、縣（市）食藥安辦有關(guān)同志，部分人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、食品安全監(jiān)督員等參加。

麻承榮指出，今年以來，市食藥安委相關(guān)部門堅(jiān)持“人民至上、生命至上”，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力以赴抓好食品安全各項(xiàng)工作。一是聚焦校園食堂食品安全治理，全面運(yùn)用“校園智治”系統(tǒng)，開展智能物聯(lián)AI巡檢，強(qiáng)化“四色碼”結(jié)果運(yùn)用，實(shí)施校園食材“陽光配送”行動(dòng)。聯(lián)合教育部門對1106家學(xué)校食堂和5家供餐單位開展開學(xué)前檢查，推進(jìn)140家學(xué)校食堂提檔升級，全市中小學(xué)校食品安全量化等級A級比例達(dá)到60%以上。二是推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理，出臺(tái)全國首個(gè)《無堂食外賣聚集區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范》。加強(qiáng)與美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)合作，鼓勵(lì)平臺(tái)出臺(tái)合規(guī)補(bǔ)貼政策。加強(qiáng)入網(wǎng)商戶“線下檢查+線上巡查”，全市近5萬家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位證照合規(guī)率98%以上，外賣封簽使用率97%以上，建成無堂食外賣示范聚集區(qū)32個(gè)。3月，杭州無堂食外賣聚集區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)全省推廣。三是實(shí)施“浙產(chǎn)好食品”產(chǎn)業(yè)提升，聚焦區(qū)域特色食品，實(shí)施“浙產(chǎn)好食品·食尚杭州”產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，重點(diǎn)布局飲料、蜜餞、茶葉、糕點(diǎn)、精品食品作坊五大板塊，編發(fā)監(jiān)管合規(guī)指導(dǎo)手冊，爭取至年底，產(chǎn)值超20億元的食品產(chǎn)業(yè)集群達(dá)10個(gè)。穩(wěn)步推進(jìn)小作坊“五化”改造，重點(diǎn)培育61家“鄉(xiāng)村富民作坊”。杭州“浙產(chǎn)好食品”建設(shè)案例入選市委深改辦改革案例，通過西湖龍井國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)實(shí)地驗(yàn)收。四是推進(jìn)“買菜一件事”改革，部署實(shí)施農(nóng)批市場“主體責(zé)任提升”、網(wǎng)絡(luò)生鮮銷售“溯源清網(wǎng)”、農(nóng)貿(mào)市場“杭韻市井打造”、大型商超“品質(zhì)提升”、生鮮門店“規(guī)范提升”、校園食材“陽光配送”六大行動(dòng)，持續(xù)釋放食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售從嚴(yán)監(jiān)管的強(qiáng)烈信號。積極推進(jìn)數(shù)字監(jiān)管，全面推動(dòng)重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品種“浙食鏈”上鏈追溯，目前，全市重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品種上鏈率均超過95%。五是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法，不斷深化肉制品、食用植物油、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治。加大監(jiān)督抽檢力度，完成監(jiān)督抽檢3.6萬批次，不合格食品處置率100%。強(qiáng)化行刑銜接，開展“鐵拳”“昆侖”等專項(xiàng)行動(dòng)，查辦一批食品類行政案件和刑事案件。

市市場監(jiān)管局黨委委員、副局長張洪閣發(fā)布了膳小廚等32個(gè)杭州市無堂食外賣示范聚集區(qū)名單；外賣平臺(tái)美團(tuán)在現(xiàn)場發(fā)布放心外賣助力舉措，對合規(guī)的無堂食外賣商家提供免費(fèi)流量、助力補(bǔ)貼、專項(xiàng)一對一運(yùn)營指導(dǎo)等助力支持；現(xiàn)場展示“浙產(chǎn)好食品 食尚杭州”產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)成果，建德市市場監(jiān)管局、臨平區(qū)市場監(jiān)管局的主要負(fù)責(zé)人分享當(dāng)?shù)仫嬃?、蜜餞產(chǎn)業(yè)提升工作情況；明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司等9家規(guī)模生鮮總倉企業(yè)簽訂《履行食品安全主體責(zé)任自我承諾書》。

活動(dòng)上線杭州市食安科普體驗(yàn)點(diǎn)地圖，依托全國頭部視頻號“美麗浙江”，融入線上導(dǎo)航、VR導(dǎo)覽、體驗(yàn)課程、一鍵預(yù)約等功能，呈現(xiàn)全市42個(gè)食品安全體驗(yàn)點(diǎn)，市民朋友只需掃描二維碼，即可開啟"可觀、可感、可參與"的食品安全體驗(yàn)之旅。

現(xiàn)場還展示杭州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理成果，由蕭山區(qū)市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人介紹食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測哨點(diǎn)建設(shè)相關(guān)情況。據(jù)了解，該區(qū)已建成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測哨點(diǎn)110個(gè)，涵蓋農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、鎮(zhèn)街、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等多類主體；在全省創(chuàng)新食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測哨點(diǎn)試劑補(bǔ)助機(jī)制，對監(jiān)測哨點(diǎn)免費(fèi)發(fā)放檢驗(yàn)試劑盒。此外，蕭山區(qū)市場監(jiān)管部門還聘請媒體從業(yè)者、網(wǎng)紅達(dá)人、外賣小哥等群體參與監(jiān)督，發(fā)放了“食品安全監(jiān)督員”“食品安全科普達(dá)人”聘書等。