中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為確保廣大學生用餐安全，鞏固靜安市民滿意的食品安全城區(qū)建設成果，今年秋季開學之際，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局著手開展秋季學生集體用餐專項檢查，對轄區(qū)學校食堂開展全方位、立體式檢查，全力護航開學第一餐。

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本次專項檢查涉及食品許可資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、場地設施和布局流程、采購貯存和場所環(huán)節(jié)、加工制作操作規(guī)范、專間衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒和食品留樣等多個環(huán)節(jié)。

對存在食品安全隱患的學校食堂實施重點監(jiān)管并進行追蹤復查；同時強化宣傳培訓，督促學生集體供餐單位落實食品安全措施，切實做好學生集體供餐食品安全工作，防止食物中毒的發(fā)生，切實提高學生集體用餐安全管理水平，保障學生用餐安全。

技術上，靜安區(qū)市場監(jiān)管局借助“天鷹遠程監(jiān)管系統(tǒng)”，對轄區(qū)范圍內(nèi)各學校食堂實行監(jiān)控，從而保障轄區(qū)內(nèi)廣大師生尤其幼兒的餐飲安全。

該局共和新路、南京西路、江寧路、靜安寺、曹家渡、寶山路、臨汾路、天目西路、石門二路、大寧路、彭浦新村等基層市場監(jiān)管所，各自擔責，拿出“絕活”，全方位嚴格監(jiān)管，確保學生用餐安全。

目前，上海市已被納入全國第二批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點，同時，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)鞏固市民滿意的食品安全城區(qū)建設成果，保障市民舌尖上的安全。