中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）10月16日至18日，“2025可持續(xù)全球領(lǐng)導(dǎo)者大會”在黃浦濱江成功舉辦。為確保大會期間食品安全，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃、周密部署，聚焦大會現(xiàn)場與外圍供餐點位，圓滿完成此次大會食品安全保障工作。期間，各點位共出動監(jiān)管干部54人次，開展食品安全快速檢測120件，保障2842人次用餐安全。

監(jiān)督保障干部風(fēng)采

提前謀劃，夯實工作基礎(chǔ)。針對本次大會規(guī)格高、宴席場次多、用餐人員集中特點，活動籌備初期，該局積極與主辦方溝通，針對整體餐飲布局、供餐條件、供應(yīng)菜單等提出明確要求并指導(dǎo)。此外，屬地市場監(jiān)管所按照食品展銷會相關(guān)要求，對供餐單位的資質(zhì)及經(jīng)營項目逐一審核并進(jìn)行風(fēng)險告知，確保經(jīng)營管理合規(guī)。大會前期，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊提前對活動場地、供餐點位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，進(jìn)一步明確食品安全操作規(guī)范和要求。

分工明確，強化協(xié)同聯(lián)動。本屆大會供餐形式多樣，涉及嘉賓、公眾、工作人員等人群用餐。大會期間，科、所聯(lián)動參與現(xiàn)場保障工作，在確保主會場核心區(qū)域食品安全的同時，將保障范圍延伸至場館外圍，針對住宿酒店、外圍供餐單位實施全方位、多維度監(jiān)管，確保食品安全符合要求。

全程駐點，守牢食安底線。大會開幕后，各點位根據(jù)保障級別開展工作，現(xiàn)場對加工操作、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備清洗消毒、餐品溫度控制、食品留樣等開展檢查，嚴(yán)格把控重點環(huán)節(jié)，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。