中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障工作進(jìn)入沖刺決戰(zhàn)階段。為進(jìn)一步提升服務(wù)保障能力，切實(shí)發(fā)揮食品快速檢測(cè)在食品安全監(jiān)管中的“前沿哨兵”作用。近日，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞“提升快檢技能、強(qiáng)化監(jiān)管效能”工作目標(biāo)，組織開展食品快速檢測(cè)比武培訓(xùn)活動(dòng)。執(zhí)法大隊(duì)、各市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全監(jiān)管骨干參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”雙軌模式，精準(zhǔn)聚焦基層監(jiān)管實(shí)際需求。

在理論學(xué)習(xí)階段，參訓(xùn)人員采用“MSA云課堂”線上微課與線下集中授課相結(jié)合方式，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品快檢相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)原理及操作規(guī)范——從醬腌菜二氧化硫殘留檢測(cè)，到蔬菜水果有機(jī)磷農(nóng)藥篩查，再到水產(chǎn)品孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物快速識(shí)別，課程內(nèi)容全面覆蓋基層快檢室核心檢測(cè)項(xiàng)目，同時(shí)針對(duì)操作流程中的注意事項(xiàng)、結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)等重點(diǎn)內(nèi)容開展小組研討，確保理論知識(shí)入腦入心。

理論學(xué)習(xí)

實(shí)操訓(xùn)練環(huán)節(jié)更加注重“實(shí)戰(zhàn)化”打磨。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)模擬日常監(jiān)管場(chǎng)景，設(shè)置食品原料盲樣檢測(cè)任務(wù)，參訓(xùn)人員需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成快檢儀器調(diào)試、試劑配制、樣品處理、結(jié)果判讀等全流程操作。專業(yè)老師圍繞操作規(guī)范性、檢測(cè)時(shí)效性、結(jié)果準(zhǔn)確性三大維度實(shí)時(shí)指導(dǎo)，針對(duì)“試劑添加順序”“檢測(cè)溫度控制”等易出錯(cuò)環(huán)節(jié)逐一示范糾正，幫助參訓(xùn)人員熟練掌握快檢技能，提升突發(fā)情況應(yīng)對(duì)能力。

實(shí)操訓(xùn)練

為檢驗(yàn)培訓(xùn)成效，培訓(xùn)期間還開展比武考核，理論測(cè)試側(cè)重法律法規(guī)與技術(shù)原理的掌握，實(shí)操考核則聚焦儀器操作與盲樣檢測(cè)能力。

下一步，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次比武培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)深化“以訓(xùn)促練、以賽促學(xué)”機(jī)制，推動(dòng)全局食品快速檢測(cè)能力整體提升。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)“你送我檢”便民快檢（特色）服務(wù)點(diǎn)軟硬件建設(shè)，將快檢技術(shù)與日常監(jiān)管、便民服務(wù)深度融合，讓群眾在家門口就能享受到專業(yè)的食品安全檢測(cè)服務(wù)，為長(zhǎng)寧區(qū)食品安全監(jiān)管工作注入更強(qiáng)動(dòng)力。