本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 李丹 為切實(shí)做好2019年春季學(xué)校食堂食品安全管理工作，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范化管理，鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的能力，防范群體性食品安全事件的發(fā)生，日前，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市教育局聯(lián)合組織2019年市直學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)班，以培訓(xùn)促監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任與主體責(zé)任。

此次培訓(xùn)是市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展2019年春季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容之一。培訓(xùn)會(huì)上市教育局體衛(wèi)藝處負(fù)責(zé)人講解了學(xué)校食品安全事件與諾如病毒的區(qū)分，為市直各學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人普及了諾如病毒引起的公共衛(wèi)生事件與食物中毒相關(guān)知識(shí)；市市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查機(jī)構(gòu)學(xué)校科負(fù)責(zé)人重點(diǎn)講解了本學(xué)校食品安全重點(diǎn)工作及新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，為各學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人及時(shí)更新食品安全管理知識(shí)；市局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人重點(diǎn)講解了學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)及高校校園內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管問(wèn)題，將監(jiān)管部門(mén)的工作要求及時(shí)傳達(dá)給各市直學(xué)校食品安全責(zé)任人。通過(guò)培訓(xùn)，強(qiáng)化了學(xué)校作為校園食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全管理人員的食品安全知識(shí)，提高了學(xué)校食品安全管理水平，督促各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人配合監(jiān)管部門(mén)做好學(xué)校食堂食品安全隱患排查工作，確保師生飲食安全。

各省屬高校（大中專(zhuān)院校）分管副校長(zhǎng)、餐飲中心主任（或分管食堂的學(xué)校總務(wù)科長(zhǎng)）；市教育局直屬學(xué)校、市屬民辦學(xué)校分管食品安全副校長(zhǎng)、學(xué)校食堂管理人員；市食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處全體人員、市教育局體衛(wèi)藝處全體人員、市食品化妝品稽查分局學(xué)?？迫w人員共計(jì)124人參加了本次培訓(xùn)。