中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）近日，吉林省長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局把保障學(xué)校食堂食品安全作為疫情防控期間餐飲監(jiān)管的首要任務(wù)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，從嚴(yán)從細(xì)把好食品安全關(guān)。

在吉林省實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂，根據(jù)長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局、長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局朝陽(yáng)分局監(jiān)督指導(dǎo)，學(xué)校在食堂入口處為學(xué)生們提供了消毒用品，高三學(xué)生每餐分兩批次進(jìn)入食堂用餐；出于疫情防護(hù)安全，食堂取餐窗口實(shí)行間隔開放，學(xué)生們以班級(jí)為單位在指定窗口取餐；地面上用紅色膠帶設(shè)置了取餐線，時(shí)刻提醒著學(xué)生們要保持距離；餐桌上也粘貼了學(xué)生名字，學(xué)生們需在指定位置用餐，原本四個(gè)人的餐桌，現(xiàn)在每輪就餐只能坐一人。

該校食堂工作人員表示，學(xué)生復(fù)課前，他們已經(jīng)按照市場(chǎng)監(jiān)管部門要求對(duì)食堂庫(kù)存進(jìn)行了清理，確保無(wú)過(guò)期、變質(zhì)原料；對(duì)食堂地面、操作臺(tái)、扶手、門把手等進(jìn)行消毒，并對(duì)每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行上崗前體溫檢測(cè)和登記。

按照長(zhǎng)春市委、市政府2020年春季學(xué)期中小學(xué)開學(xué)準(zhǔn)備工作的安排部署，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化源頭管理，對(duì)學(xué)校食堂的食品庫(kù)房、冷凍（藏）柜進(jìn)行全面清理；嚴(yán)格查驗(yàn)食材采購(gòu)的索證索票情況；監(jiān)督檢查食堂或集體用餐配送單位加工全過(guò)程。同時(shí)，聯(lián)合教育行政機(jī)構(gòu)召開學(xué)校和集體用餐配送單位（專指為學(xué)校提供餐食）參加的食品安全工作會(huì)議，督促學(xué)校和供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并與學(xué)校第一責(zé)任人簽定《食品安全承諾書》，切實(shí)保障廣大師生身體健康和安全。