中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實保障轄區(qū)老年人“舌尖上的安全”，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局金林分局堅持問題導向、靶向發(fā)力，組織開展養(yǎng)老機構食品安全專項檢查，全力防范化解養(yǎng)老機構食品安全風險。

行動中，執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機構的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、食品儲存與加工、餐具消毒、食品留樣以及從業(yè)人員健康管理等方面進行全面細致的檢查。詳細查看養(yǎng)老機構的食品進貨臺賬，確保食品來源可追溯，質量有保障。同時，對廚房操作間的衛(wèi)生狀況進行了嚴格檢查，要求養(yǎng)老機構必須保持廚房干凈整潔，防止交叉污染。檢查過程中，執(zhí)法人員還向養(yǎng)老機構負責人及工作人員普及食品安全知識，要求其必須增強食品安全意識，加強安全管理，確保老年人飲食安全。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局

截至目前，共檢查轄區(qū)養(yǎng)老機構5家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別經(jīng)營主體未按規(guī)定留樣的問題，執(zhí)法人員已當場處罰并要求其立即整改。下一步，金林分局將持續(xù)加大對養(yǎng)老機構食品安全的全過程監(jiān)管力度，切實消除食品安全隱患，用心守護老年人的幸?！笆场惫?。