中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）今年9月以來，雞西市麻山區(qū)英林學(xué)校在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)與監(jiān)管下，通過系統(tǒng)性創(chuàng)新食堂管理模式，構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的校園食品安全防線。從初期的“媽媽食堂”溫情服務(wù)，到引入“市監(jiān)管家”專業(yè)監(jiān)督，再到公開作出“無隔夜肉”等硬核承諾，學(xué)校以實(shí)際行動(dòng)讓“放心餐”成為師生與家長(zhǎng)的共同認(rèn)可。

走進(jìn)英林學(xué)校食堂，冰箱與庫房整潔有序，無積壓食材，這是學(xué)校實(shí)施“精準(zhǔn)采購”帶來的直觀變化。食堂負(fù)責(zé)人介紹，如今每日根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)制定食譜、按需采購，從源頭上杜絕了食材囤積與變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。所有肉類均來自具備合法資質(zhì)的正規(guī)供應(yīng)商，由教師與家委會(huì)成員共同采購當(dāng)日屠宰的新鮮豬肉。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局

食材入校環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)與檢疫證明、專人現(xiàn)場(chǎng)檢查食材感官性狀，依托新建的快檢室開展農(nóng)殘、獸藥等每日抽檢。所有檢測(cè)結(jié)果實(shí)時(shí)公開于校園公示欄與家長(zhǎng)群，做到安全可查、過程透明。學(xué)校鄭重承諾執(zhí)行“當(dāng)日屠宰、當(dāng)日采購、當(dāng)日加工、當(dāng)日食用”，確保肉類絕不隔夜使用。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校進(jìn)一步承諾不使用預(yù)制菜、轉(zhuǎn)基因豆油和臨期食材，全面貫徹“新鮮、健康”的餐飲理念。相關(guān)承諾書均在校內(nèi)張貼并發(fā)送至家長(zhǎng)群，主動(dòng)接受社會(huì)各方監(jiān)督。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自相關(guān)措施實(shí)施以來，已有近30名原在家就餐的學(xué)生主動(dòng)返回學(xué)校用餐，真正實(shí)現(xiàn)了“學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心”的食安目標(biāo)。雞西麻山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推廣“英林經(jīng)驗(yàn)”，推動(dòng)轄區(qū)校園食品安全整體提升。