中國食品安全網(wǎng)訊 （劉圓圓 記者程家武）金秋重陽至，敬老情更濃。為切實(shí)保障老年群體飲食安全，營造溫馨祥和的節(jié)日氛圍，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，以“排查隱患+科普宣傳”為抓手，開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)老年人“舌尖上的幸?！?。

隱患排查全覆蓋，嚴(yán)把食品安全關(guān)。連日來，執(zhí)法人員深入轄區(qū)養(yǎng)老院食堂，圍繞食材采購、加工操作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開“拉網(wǎng)式”檢查。在原料儲(chǔ)存區(qū)，執(zhí)法人員仔細(xì)查看米面糧油、生鮮蔬菜的進(jìn)貨票據(jù)與保質(zhì)期，嚴(yán)防過期變質(zhì)食材流入餐桌；在廚房操作間，重點(diǎn)檢查生熟分開、葷素分離是否規(guī)范，督促工作人員落實(shí)“戴口罩、戴手套、勤消毒”等衛(wèi)生要求；在留樣專柜前，逐一核對每餐次食品的留樣量與記錄，確保發(fā)生問題時(shí)可追溯、可倒查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別養(yǎng)老院存在食材儲(chǔ)存不規(guī)范、消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求限期落實(shí)到位，并安排專人跟進(jìn)復(fù)查，形成“檢查－整改－閉環(huán)”的全鏈條監(jiān)管模式。

科普宣傳接地氣，共筑安全防護(hù)網(wǎng)。宿松縣市場監(jiān)管局將科普課堂搬進(jìn)養(yǎng)老院，用通俗易懂的語言講解食品安全知識(shí)。在該縣長鋪鎮(zhèn)敬老院，執(zhí)法人員通過案例講解+互動(dòng)問答的方式，向老人們普及“如何識(shí)別過期食品”“保健食品與藥品的區(qū)別”等實(shí)用技巧。針對老年人易受虛假宣傳誤導(dǎo)的問題，執(zhí)法人員用方言揭露免費(fèi)講座、專家義診等常見騙局，提醒老人們不貪小便宜、不輕信推銷?！耙郧翱偙煌其N保健品的人忽悠，今天聽了講解才知道，原來保健食品不能治病！”76歲的張奶奶笑著說，“以后買東西一定要先問孩子，或者找市場監(jiān)管局的人幫忙看看！”

長效監(jiān)管常態(tài)化，守護(hù)幸福夕陽紅。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項(xiàng)檢查不僅是重陽節(jié)的階段性行動(dòng)，更是推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全長效治理的重要舉措。下一步將定期開展“回頭看”檢查，督促養(yǎng)老院落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

重陽敬老，情暖人心。宿松縣市場監(jiān)管局以實(shí)際行動(dòng)詮釋責(zé)任與溫度，為老年群體筑起一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，讓傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)懷更暖、更實(shí)、更長久。