中國食品安全網(wǎng)訊（程思賢 記者程家武）為筑牢校園食品安全防線，2025年9月新學(xué)期伊始，安徽省岳西縣審計局便開始對中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理情況（校園餐）進行專項審計調(diào)查，通過聚焦經(jīng)費管理、采購管理、食品安全三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查走訪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校園，核實相關(guān)政策落地落實，確保專項資金使用規(guī)范，維護學(xué)生膳食利益，讓中小學(xué)生吃上“安全餐”“幸福餐”。

審計現(xiàn)場  圖片來源：岳西縣審計局

聚焦資金管理，確?！肮芎觅~”。查閱涉及學(xué)?！靶@餐”的項目實施、物資采購、資金管理等“三重一大”事項集體決策會議記錄，揭示重大事項未經(jīng)集體決策、違規(guī)決策等行為；同時，重點核查學(xué)校餐費收費標(biāo)準(zhǔn)是否符合政策規(guī)定，是否存在超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍收費，是否存在“賬外賬”或“小金庫”；通過數(shù)據(jù)分析比對食材采購清單、出入庫記錄與餐費支出憑證，核實資金是否全部用于食材采購、食堂運營等合理支出，嚴(yán)防擠占挪用、虛報冒領(lǐng)等情況。

審計組檢查現(xiàn)場 圖片來源：岳西縣審計局

關(guān)注采購流程，確保“買好菜”。查看大宗食品及原輔材料采購招投標(biāo)程序是否規(guī)范，對原材料食材履約驗收、入庫出庫情況進行核實，確保入庫食材手續(xù)齊全，實物與臺賬相符。同時關(guān)注食材采購合同執(zhí)行情況，核查學(xué)校食材供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，采購的糧、油、菜、肉等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商存在違約情況時，是否按合同追究供應(yīng)商違約責(zé)任，做到維護師生利益。

緊盯食品安全，確?！俺院蔑垺?。在源頭管控環(huán)節(jié)，審計組在入庫和加工環(huán)節(jié)，深入學(xué)校食堂后廚和就餐餐廳，檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、人員健康管理等情況，查看食品儲存是否符合“生熟分開”要求，加工過程是否遵守操作規(guī)范，是否按照要求進行菜品留樣和保存監(jiān)控。審計全力護航學(xué)生“舌尖上的安全”，讓“校園餐”成為“放心餐”。