中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為強(qiáng)化外賣(mài)餐廳監(jiān)管，推動(dòng)餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，安徽省渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)發(fā)力，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)外賣(mài)餐廳開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員從“美團(tuán)”、“餓了么”平臺(tái)外賣(mài)餐廳中隨機(jī)抽取4家經(jīng)營(yíng)主體，聚焦核心監(jiān)管要點(diǎn)開(kāi)展細(xì)致排查：重點(diǎn)核查餐飲服務(wù)資質(zhì)是否齊全有效，原材料采購(gòu)渠道是否規(guī)范、食品存儲(chǔ)條件是否達(dá)標(biāo)，加工操作流程及經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；同時(shí)檢查從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)制度落實(shí)情況，以及食安封簽使用是否規(guī)范。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)糾正，并依法下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，明確整改時(shí)限與要求。此外，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、制作、包裝全流程關(guān)口。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大外賣(mài)餐廳監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查與隨機(jī)抽查。同時(shí)，強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提升其安全意識(shí)與規(guī)范操作水平，合力營(yíng)造安全、放心、有序的餐飲市場(chǎng)環(huán)境。