中國食品安全網(wǎng)訊（黃敏 記者程家武）為推動企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任落實落細，消除流通環(huán)節(jié)食品安全隱患，有效控制連鎖超市食品安全風(fēng)險，保障全縣人民群眾生命健康安全，日前，安慶市岳西縣市場監(jiān)管局開展連鎖超市食品安全“解剖麻雀”專項行動，對超市內(nèi)的食品安全管理制度、經(jīng)營環(huán)境、進貨查驗、產(chǎn)品貯存、信息記錄和產(chǎn)品追溯等開展全方位、多層次的檢查，并結(jié)合檢查內(nèi)容和日常監(jiān)管情況召開連鎖超市風(fēng)險會商會，縣食安辦、屬地市場監(jiān)管所，食品安全“兩個責(zé)任”包保干部，連鎖超市主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、連鎖店店長、食品安全員參加會商。

會上，各執(zhí)法人員分別就各自檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行匯報，就發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，食品安全員和食品安全總監(jiān)就問題和意見現(xiàn)場給出解決方案，形成整改閉環(huán)。同時，執(zhí)法人員就日常監(jiān)督、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案、投訴舉報等工作中常見的食品安全風(fēng)險隱患進行分析研判，指導(dǎo)超市做好日常食品安全自查工作，有效控制食品安全風(fēng)險，消除食品安全隱患于萌芽階段。

會議指出，連鎖超市涉及鏈條長、輻射廣、風(fēng)險大，一旦出現(xiàn)食品安全問題，將帶來區(qū)域性、系統(tǒng)性的影響，就此次檢查結(jié)果來看，超市的食品安全主體意識還有待加強，食品安全制度還有待優(yōu)化，食品安全管理能力還有待提高，企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要各司其職、各負其責(zé)、相互配合，切實履行食品安全責(zé)任。

會議強調(diào)，企業(yè)要深刻認識到企業(yè)自身是落實食品安全的主體，要化被動監(jiān)管為主動出擊，提高政治站位，強化思想認識，堅持舉一反三，切實履行好食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，加強自查自糾工作，嚴格行業(yè)自律，強化食品安全管控，切實保障食品安全，維護企業(yè)形象。要堅持合法合規(guī)經(jīng)營，建立健全食品安全長效管理機制，把好食品安全進貨查驗關(guān)、日常檢查關(guān)、退貨關(guān)三個關(guān)口，有效防范食品安全風(fēng)險。

下一步，岳西縣將繼續(xù)有針對性地開展風(fēng)險分析研判，提高食品安全風(fēng)險隱患排查整治效能，進一步守牢食品安全底線。