中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武） 近日,含山縣食安辦、含山縣市場監(jiān)督管理局按照《含山縣集中用餐單位食品安全問題專項治理行動實施方案》要求，組織各市場監(jiān)管所、餐飲服務(wù)監(jiān)管股、綜合行政執(zhí)法大隊參與行動工作部署會，對專項治理行動進行任務(wù)分解，按照“誰管理、誰負責，誰監(jiān)管、誰負責”的原則，在全面排查的基礎(chǔ)上，梳理提煉本轄區(qū)集中用餐單位食堂食品安全共性問題及突出問題，建立工作臺賬，督促指導集中用餐單位做到逐項對賬銷號，風險隱患動態(tài)清零。

秋季開學之際，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合教育局提前介入，通過現(xiàn)場檢查、查驗臺賬、詢問了解等多種方式，重點對學校食堂衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備和食品原料采購索證索票、進貨查驗，食品粗加工、切配及餐飲具、公共用具清潔消毒，食品留樣制度落實，進貨查驗等工作進行了細致檢查，要求校方嚴格落實食品安全主體責任，及時清理庫房臨期食品，全面清洗操作間。 目前已完成全縣校園食堂全覆蓋檢查，共計52家，匯總問題147條，現(xiàn)場整改124個風險隱患，剩余23不能當場整改的問題要求15日內(nèi)完成整改，確保轄區(qū)內(nèi)校園食品安全，保障師生舌尖上的安全。

下一步，含山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)壓實責任，協(xié)同衛(wèi)健委、民政局等部門開展集中用餐單位檢查，堅持以問題為向?qū)В晟浦贫葯C制，健全常態(tài)化治理體系，提升集中用餐單位食品安全水平。