中國食品安全網(wǎng)訊（王瑞 記者程家武）為進一步增強食品安全總監(jiān)責(zé)任感和使命感，確保主體責(zé)任落實到位，近日，安徽省宣城市郎溪縣市場監(jiān)管局對全縣25家學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)組織召開培訓(xùn)會。

會上對學(xué)校如何具體落實食品安全主體責(zé)任、強化食品安全總監(jiān)在學(xué)校食品安全管理體系中的重要作用進行了分析講解，結(jié)合食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求各學(xué)校切實抓好食品安全“兩個責(zé)任”的貫徹落實，特別是配備好食品安全總監(jiān)（食品安全員），嚴(yán)格履行職能職責(zé)，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制并完善“三本臺賬”記錄。

會議要求，要落實好A、B兩級各企業(yè)尤其是學(xué)校食品安全總監(jiān)配備，落實各項管理機制規(guī)范上墻，落實各學(xué)校主體責(zé)任、機制保障等相關(guān)工作，落實好硬件設(shè)施配備、軟件資料的完善，落實從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識培訓(xùn)，切實推動食品安全“兩個責(zé)任”機制落地見效。

會議指出，各參會學(xué)校一是要認(rèn)清形勢、把握大局，切實增強做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感；二要學(xué)以致用，深化認(rèn)識，抓好制度落實，切實履行食品安全管理主體責(zé)任；三要按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，認(rèn)真落實“一天一管控，一周一排查，一月一調(diào)度”制度。

會議強調(diào)，各參會人員要充分認(rèn)識舉辦學(xué)校食品安全總監(jiān)培訓(xùn)會的重要意義，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)在學(xué)校食品安全管理體系中的重要作用，把本次培訓(xùn)的成果落實在學(xué)校食品安全管理中去，開展餐飲質(zhì)量提升行動，做好食品安全檔案的管理工作，落實崗位職責(zé)，認(rèn)真配合學(xué)校食品安全第一責(zé)任人做好有關(guān)工作，切實推動學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實落細(xì)。