中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳曉潔 記者程家武）為加強(qiáng)白酒安全風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)打白酒制假售假行為，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化白酒小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，近日，安徽省宣城市郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣13家白酒小作坊開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為總抓手，不斷夯實(shí)白酒小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管工作。此次專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”聯(lián)合屬地包保責(zé)任干部開展全覆蓋督導(dǎo)檢查，以深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場(chǎng)監(jiān)管總局60號(hào)令）為著力點(diǎn)，強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實(shí)，加強(qiáng)包保干部專項(xiàng)督導(dǎo)，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任。

以控環(huán)節(jié)，嚴(yán)監(jiān)管為落腳點(diǎn)，推動(dòng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)白酒小作坊的資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯等方面進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查白酒小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)工藝設(shè)備設(shè)施是否符合相關(guān)管理規(guī)定；是否采取傳統(tǒng)釀造工藝以外的其他方法生產(chǎn)白酒；是否存在購(gòu)買原酒、食用酒精勾兌加工的行為；是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否真實(shí)完整；是否有銷售臺(tái)賬或留存票據(jù)；產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定。

以開展抽檢行動(dòng)為突破口，扎實(shí)推進(jìn)白酒小作坊整治行動(dòng)。下一步，將對(duì)全縣13家白酒小作坊開展一次全覆蓋抽檢行動(dòng)，重點(diǎn)查處生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的白酒小作坊，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為。同時(shí)針對(duì)問題嚴(yán)重的小作坊將依法予以取締和關(guān)停。堅(jiān)持“取締一批、打擊一批、規(guī)范一批”的工作原則，持續(xù)保持專項(xiàng)監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，同時(shí)營(yíng)造守法宣傳氛圍，探索社會(huì)共治機(jī)制，帶動(dòng)白酒行業(yè)健康發(fā)展。