中國食品安全網(wǎng)訊（張孟遠(yuǎn) 記者程家武）為鞏固“食安守護(hù)”專項行動成果，深化食品安全“兩超一非”問題整治，推動落實食品安全“兩個責(zé)任”，近期，安徽省市食安辦、市場監(jiān)管局對含山縣開展食品安全“兩超一非”問題整治暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作督導(dǎo)。

在古板小作坊，督導(dǎo)組走進(jìn)生產(chǎn)車間，仔細(xì)查看了原料庫牛肉的存儲情況，查看鹵制牛肉的生產(chǎn)線，翻閱了企業(yè)的日常臺賬記錄和“兩個責(zé)任”臺賬記錄，電話詢問了包保干部包保情況，詳細(xì)了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況。勉勵企業(yè)強(qiáng)化發(fā)展意識，積極開拓市場，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。要求相關(guān)部門持續(xù)加大對企幫扶力度，精準(zhǔn)對接企業(yè)發(fā)展需求，全力支持企業(yè)盡快做大做強(qiáng)。

在華宇調(diào)味品，督導(dǎo)組查看年產(chǎn)能力1萬噸的純壓榨芝麻油生產(chǎn)線、年產(chǎn)能力800萬瓶的全自動灌裝生產(chǎn)線以及從原料芝麻到成品芝麻油的全過程檢測實驗室。鼓勵企業(yè)持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任意識，加大對產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新的投資力度，堅持走品質(zhì)化、高端化、精品化道路。要求相關(guān)部門持續(xù)加強(qiáng)政策幫扶，打造示范基地，形成示范效應(yīng)。

在健云油脂，督導(dǎo)組仔細(xì)檢查了芝麻存放的原料庫房以及芝麻油的壓榨車間、過濾車間、灌裝車間，查看了“兩個責(zé)任”包保干部公示和“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬，要求企業(yè)改善原料芝麻的貯存條件，完善灌裝車間的通風(fēng)設(shè)施，持續(xù)提升芝麻油的產(chǎn)品質(zhì)量。要求相關(guān)部門督促企業(yè)及時整改，幫扶企業(yè)提檔升級。期間，督導(dǎo)組還督查了環(huán)峰鎮(zhèn)食安辦和環(huán)峰市場所的“兩個責(zé)任”和“兩超一非”工作開展情況。

張強(qiáng)指出，食品安全事關(guān)重大，任務(wù)艱巨。要切實增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，對標(biāo)對表“四個最嚴(yán)”要求，堅決把好每一道防線，堅決守住食品安全。對食品企業(yè)今后的發(fā)展，要求:一要“立足當(dāng)下”，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，持續(xù)幫扶企業(yè)完善每日檢查記錄、每周排查治理報告、每月會議紀(jì)要，確保食品安全；緊盯企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)，按照生產(chǎn)工藝流程規(guī)范生產(chǎn)；持續(xù)加強(qiáng)對企“兩個責(zé)任”和“兩超一非”工作培訓(xùn)，提升企業(yè)綜合素質(zhì)，指導(dǎo)企業(yè)制定符合實際的風(fēng)險隱患防控清單，防范化解重大食品安全隱患。二要“力爭上游”，加大政府引導(dǎo)，加快建設(shè)食品示范園區(qū)，推動分散傳統(tǒng)經(jīng)營向新型合作化規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展轉(zhuǎn)變;持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，打造食品龍頭企業(yè)，形成示范效應(yīng)。三要“自力更生”，督促協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范協(xié)會會員行為；培育區(qū)域品牌，提升品牌形象，打響老字號；鼓勵企業(yè)開闊眼界，開辟高端食品的出口藍(lán)海。

下一步，含山縣市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實省局督察指示精神，繼續(xù)以“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置”為根本遵循，高質(zhì)高效開展好食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大“兩個責(zé)任”和“兩超一非”工作開展力度，有效防控食品安全風(fēng)險隱患，守好食品“第一道關(guān)口”。