中國食品安全網(wǎng)訊（姚潔玉 記者程家武）為推動省局各項工作部署落地落實，提升安徽省馬鞍山市食品生產(chǎn)風(fēng)險防控工作的系統(tǒng)性和針對性，嚴防出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險。9月7日，馬鞍山市市場監(jiān)管局召開生物防治管理控制及風(fēng)險管控清單深度解讀培訓(xùn)會。各縣區(qū)、園區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管相關(guān)人員及全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)及食品安全員參加培訓(xùn)，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長華安出席培訓(xùn)會并作指導(dǎo)講話。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：馬鞍山市市場監(jiān)管局

會議邀請了安徽華測檢測技術(shù)有限公司雷經(jīng)路老師講解《食品生產(chǎn)企業(yè)生物防治管理及控制》，市局生產(chǎn)科歸集食品生產(chǎn)企業(yè)在落實主體責(zé)任方面存在的突出問題，做出實例講解并給出具有針對性和操作性的整改建議。華安強調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)一是要扛起主體責(zé)任，馬鞍山市絕大部分食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任很有力，將總局60號令要求與本單位管控體系有機融合、互相印證，但也有部分生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)職能空轉(zhuǎn)、業(yè)務(wù)生疏，存在“兩張皮”的現(xiàn)象，企業(yè)主體應(yīng)當(dāng)進一步強化主體責(zé)任意識，建立完善責(zé)任體系，確保出了問題找得到人、查得清事、落得了責(zé)。二是要從嚴管控風(fēng)險。參訓(xùn)人員都是企業(yè)落實主體責(zé)任的組織者、督促者和執(zhí)行者，要從源頭上把控食品原料質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中管控食品安全風(fēng)險，嚴格落實出廠產(chǎn)品“批批檢”。三是要依托此次培訓(xùn)提升風(fēng)險研判能力和管控能力，持續(xù)推進各項工作落地落實。