中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹峰 李俠 楊林 記者程家武）在秋季開學(xué)之際，自8月中下旬起，阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持多措并舉、靠前服務(wù)，深入對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行地毯式全面檢查指導(dǎo)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

強(qiáng)培訓(xùn)。開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全巡回培訓(xùn)會(huì)，結(jié)合暑期學(xué)校食堂整改提升的要求，著重對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行培訓(xùn)。要求學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，引以為戒，積極自查自糾，強(qiáng)化食品安全管理。

強(qiáng)宣傳。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過發(fā)放宣傳手冊(cè)、擺放展板、播放視頻等方式，圍繞食品安全常識(shí)、制止餐飲浪費(fèi)、“兩超一非”等方面進(jìn)行深入淺出講解，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

強(qiáng)監(jiān)管。執(zhí)法人員深入食堂后廚，對(duì)食堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度、完善日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制，同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，切實(shí)為師生開學(xué)第一餐保駕護(hù)航。