中國食品安全網訊（戴義洲 記者程家武）夏季高溫，天氣炎熱，食品易腐壞變質，是食品安全風險易發(fā)高發(fā)期。為進一步強化食品安全監(jiān)管工作，預防食物中毒和食源性疾病發(fā)生，安徽省淮南市市場監(jiān)管局緊盯風險程度高、合格率較低以及消費量大的重點品種，瞄準批發(fā)市場、校園周邊、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，采取“在檢查中指導、在檢查中宣傳、在檢查中督導、在檢查中規(guī)范”的方式，排查風險隱患521條，現場指導整改116條，下發(fā)責令改正書23份并責令限期整改，整改完成23家，依法取締無證經營3家。

一是對散裝食品、冷凍飲品等實施重點監(jiān)管，切實履行食品安全主體責任。二是深入開展農村食品安全行動。三是深入開展學校食品安全專項檢查。重點聚焦食品批發(fā)、貯存、配送等源頭，有力督促食品批發(fā)和配送企業(yè)履行主體責任，通過倒查掌握無證照、未備案非法配送商線索，嚴查經營不符合食安標準食品、“兩超一非”“三無”食品、過期變質食品等違法違規(guī)行為，要求企業(yè)嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調度”的工作機制，強化食品安全自查，規(guī)范經營行為，同時對個別企業(yè)主體責任落實不到位的企業(yè)給予約談和處罰。