中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）近日，中國工商出版社發(fā)布市場監(jiān)管總局“制止餐飲浪費(fèi)案例征集活動(dòng)”評(píng)審結(jié)果，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局申報(bào)的案例“將反餐飲浪費(fèi)加入村規(guī)民約”入選征集活動(dòng)“社會(huì)共治案例”，為安徽省唯一入選的案例。

試點(diǎn)打造夯基礎(chǔ)。銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局走進(jìn)郊區(qū)大通鎮(zhèn)，聯(lián)合區(qū)民政局、大通鎮(zhèn)黨委政府，把“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”寫進(jìn)大通鎮(zhèn)11個(gè)村（居）、社區(qū)的鄉(xiāng)規(guī)民約中，制定《各村（居）、社區(qū)反餐飲浪費(fèi)村規(guī)民約》，明確條款要求餐館、老年食堂、助餐點(diǎn)以及農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)等單位切實(shí)減少浪費(fèi)，推動(dòng)村民自律。通過村紅白理事會(huì)號(hào)召大家辦理酒席要遵守勤儉節(jié)約的基本原則，推行“積分制”，將村民是否遵守村規(guī)民約與集體資源承包、扶貧救助等權(quán)利、義務(wù)相掛鉤。

機(jī)制構(gòu)建保運(yùn)行。銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)文明辦、民政局將制止餐飲浪費(fèi)納入到文明創(chuàng)建考核及食品安全工作考核中去，確定將制止餐飲浪費(fèi)寫入村規(guī)民約作為文明村鎮(zhèn)考核要點(diǎn)，推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦主動(dòng)對接民政辦，在大通鎮(zhèn)開展試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推進(jìn)全區(qū)各個(gè)村（居）、社區(qū)村規(guī)民約中加入“反餐飲浪費(fèi)”內(nèi)容。充分利用食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部及“四員”資源，在各村莊設(shè)立專門的制止餐飲浪費(fèi)督導(dǎo)小組，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”屬地包保及“四員”日常工作，根據(jù)《村規(guī)民約》中餐飲浪費(fèi)相關(guān)條款進(jìn)行檢查，及時(shí)了解各餐飲單位在反餐飲浪費(fèi)方面的執(zhí)行情況。

比學(xué)趕超促提升 。在大通鎮(zhèn)全面推廣的基礎(chǔ)上，灰河鄉(xiāng)馬洼村結(jié)合自身情況，推行“喜慶堂+集體聚餐”模式，引導(dǎo)村民進(jìn)“喜慶堂”舉辦農(nóng)村聚餐，在各村居打造“流水席”反浪費(fèi)示范樣板點(diǎn)。針對農(nóng)村集體聚餐特點(diǎn)，明確廚余垃圾的分類、餐前提醒、點(diǎn)菜合理等方面的規(guī)范要求，在打造的各村居“喜慶堂”集體聚餐點(diǎn)里將《反餐飲浪費(fèi)村規(guī)民約》進(jìn)行張貼宣傳，村委會(huì)根據(jù)宴會(huì)食材浪費(fèi)以及踐行“光盤行動(dòng)”情況，確定是否收取承辦人員垃圾清運(yùn)費(fèi)，鄉(xiāng)廚向村食安協(xié)管員提交菜單時(shí)一并與村委會(huì)簽訂“承諾書”，承諾每一桌的食材量按實(shí)際人數(shù)進(jìn)行分配，做到不鋪張浪費(fèi)。

氛圍營造助推廣。通過開展村規(guī)民約修訂進(jìn)行宣傳推動(dòng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦廣泛發(fā)動(dòng)社工開展入戶宣傳，印發(fā)手冊、宣傳單共計(jì)2000余份。做好“節(jié)約文化移風(fēng)易俗行動(dòng)”，重點(diǎn)以村規(guī)民約、社區(qū)公約入戶宣傳，通過社區(qū)鄰里節(jié)活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場宣傳，村社區(qū)居民群內(nèi)社區(qū)干部通過群發(fā)宣傳視頻方式進(jìn)行線上宣傳。引導(dǎo)和動(dòng)員村紅白理事會(huì)等各類社會(huì)組織力量，推動(dòng)修訂村規(guī)民約，將反餐飲浪費(fèi)以及垃圾分類、公筷公勺等理念在村居民中逐步內(nèi)化于心。